怎么做简单装饰的宝宝百天轻乳酪芝士蛋糕简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗简单装饰的宝宝百天轻乳酪芝士蛋糕 。
宝宝百日做的8寸轻乳酪芝士蛋糕 ， 依家人的喜好不用奶油装饰 ， 用糖果简单装饰了一下 。
做简单装饰的宝宝百天轻乳酪芝士蛋糕需要什么材料奶油奶酪225g ， 鸡蛋5个 ， 低筋面粉45g ， 牛奶90毫升 ， 黄油54g ， 细砂糖80g ， 柠檬汁或白醋几滴
简单装饰的宝宝百天轻乳酪芝士蛋糕怎么做好吃又简单
做法分解1：准备好各种食材 。将蛋黄蛋清分离到无水无油的盆里 。
做法分解2：将奶油奶酪和牛奶放入盆里 ， 隔水加热搅拌均匀至无颗粒 。
【简单装饰的宝宝百天轻乳酪芝士蛋糕的做法（母婴菜谱）】
做法分解3：加入黄油继续搅拌均匀至无颗粒 。
做法分解4：将已搅拌均匀的奶油奶酪黄油盆取出离开热水 ， 分次将蛋黄加入盆里搅拌均匀 。
做法分解5：蛋黄每搅拌均匀一个再加入另一个蛋黄进行搅拌 ， 至全部成均匀糊状 。
做法分解6：将面粉筛入蛋糕糊中 。
做法分解7：用刮刀由下向上翻拌均匀无颗粒 。
做法分解8：将烤盘倒入七分满的水 ， 放入烤箱最下层 ， 上下火180度预热烤箱10分钟左右 。打发蛋白：蛋白加入几滴柠檬汁或白醋 ， 慢速打发 ， 打成鱼泡眼后 ， 第一次加入1/3砂糖 ， 继续打成细腻的泡沫后加第二次1/3砂糖 ， 继续打发成弯钩状 ， 加第三次砂糖 ， 最后打发至大弯钩状 ， 盆倒扣蛋白不会掉下来 。
做法分解9：将打发的蛋白分三次加入面糊中由下至上翻拌均匀 。做好的蛋糕糊倒入模具轻震几下震掉气泡 ， 放入烤箱倒数第二层烤网 ， 上下火180度烤30分钟后 ， 再调温150度烤25分钟 。烤好后利用烤箱里的余温将蛋糕焖30分钟左右取出脱模 。
做法分解10：蛋糕放凉之后按自己喜好装饰 。我家宝宝百日装饰好的蛋糕 。
做法分解11：放冰箱冷藏后食用口感更好 。
简单装饰的宝宝百天轻乳酪芝士蛋糕的做法窍门蛋白打发至湿性发泡 ， 可拉出弯钩 ， 如掌握不好度 ， 可直接打发至干性发泡 。。
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