新鲜白木耳保质期几天

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【新鲜白木耳保质期几天】鲜木耳的保质期一般在3-5天左右。银耳一般指银耳。新鲜银耳放入容器后可放入冰箱保存。尽量不要买新鲜的银耳。建议选择银耳干。鲜银耳受栽培环境和土壤的影响，容易污染病原菌，产生毒素，所以最好当天煮熟后彻底食用，否则不利于健康。
鲜木耳的保质期有多长？

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新鲜银耳中有一种叫卟啉的有毒物质，处理不当会对健康有害。新鲜银耳通过风干可以去除其活性，同时保留其大部分营养成分，建议购买银耳干。
优质银耳应为白色或浅米色，基部黄色、黄褐色，花形完整。
优质银耳含有较多的维生素和胶体，浸泡后坚韧，不适合破碎，无黏腻感。