辣白菜酸了还能吃吗

【辣白菜酸了还能吃吗】辣白菜酸了能吃。辣白菜是发酵食品，在发酵进程中会发生酸味的乳酸，所以食用起来有发酸的味道。乳酸菌不但可以净化胃肠，而且能够增进胃肠内的蛋白质分解和接收，克制肠内的其他有害菌滋长。
吃辣白菜的利益

文章插图
辣白菜中含有丰硕的维生素，可以有效的预防便秘和肠炎，而且还能增长食欲。
辣白菜口感发酸是因为辣白菜发酵发生酵母菌自然的反响。
做好的辣白菜放在冰箱保留，发酸的问题会缓解。