阿斯巴甜是糖吗
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- 天门冬氨酰
天门冬氨酰
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阿斯巴甜可以增强一些食物和饮料的风味，尤其是酸味水果 。阿斯巴甜对天然香料的协同作用优于合成香料 。
在一定的温度和酸性酸碱度下，阿斯巴甜水溶液的酯键可以水解为天冬氨酰苯丙氨酸和甲醇 。
【阿斯巴甜是糖吗】虽然市场上的一些甜味剂已经被阿斯巴甜等安全性相对较高的甜味剂取代，如果葡糖浆，但其应用仍然非常广泛，一旦使用过量，可能会影响生命安全 。
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