突破6元一斤！涨幅超20%，“火箭蛋”还能飞多久？ _火箭

突破6元一斤！涨幅超20% ， “火箭蛋”还能飞多久？

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在一年中，鸡蛋价格的变化是有规律的，现在鸡蛋价格持续上涨，而且涨幅非常大，基本是一斤涨一元，各个地方鸡蛋的涨幅不相同，大多数地方每斤在5元左右，也有的地方涨价超过6元，我们这里每板30个鸡蛋卖22—25元，每板比半月前涨价4元左右，超市鸡蛋每斤都是5元以上。

在一年中，鸡蛋价格的变化是非常快速的，只要气候变化，蛋价就会有明显的波动。

每年中秋节前一个月内是一年中鸡蛋消费的旺季，也是一年中母鸡产蛋量最少的季节，市场上鸡蛋处于供不应求的状况，是一年中鸡蛋价格最高季节，每年7月份后，鸡蛋价格由超低价格快速上涨，结束了自春节以来几个月的低迷期。鸡蛋价格的超低，养鸡人亏本惨重，苦不堪言，现在终于结束了低迷期，进入了一年中能够获得利润的时期。鸡蛋消费的旺季会一直持续到春节期间，这段时间价格波动的幅度比较小，价格相对比较稳定。

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每年鸡蛋价格的高峰期减少中秋节前一个月以内，中秋节后“火箭蛋”就不往上串了，就迅速下降到造成价格水平，但是价格仍然比涨价前高的多。

现在市场上的鸡蛋供不应求，价格持续涨价的主要因素是蛋鸡进入伏天后，气候炎热潮湿，鸡缺乏汗腺，羽毛很厚，主要依靠呼吸蒸发和饮水排泄来散放体温。如果环境温度过高，则体热的散放受阻，呼吸加快，饮水增加，采食量减少，以致产蛋减少。高温比低温对鸡的影响更大。因此，夏至节后，天气越来越热，进入了酷暑季节，炎热潮湿的气候会导致母鸡的产蛋减少，鸡蛋价格上升。

【突破6元一斤！涨幅超20%，“火箭蛋”还能飞多久？】到了秋季，产蛋一年的老母鸡就会停产换羽毛，准备过冬，换羽是家禽的一种自然生理现象。正常情况下，母鸡产蛋一年以后，开始脱毛换羽，在脱毛换羽期间停止产蛋，如果是农村散养的母鸡，一般是不采取强制换羽，这类鸡的停产期为3—4个月，自然换羽的鸡群，换羽有先有后。养殖场如果采取强制换羽，一般停产期才两个月左右。这段时间，养鸡场产蛋大幅度减少，而且年初培育的新母鸡才开始陆续投产，市场上的鸡蛋供不应求，价格逐渐上升。

现在鸡蛋产量减少，而需求量大幅度增加，导致市场鸡蛋涨价幅度加大。在正常年份下，端午节是一年中鸡蛋消费开始复苏的季节，鸡蛋的消费量逐渐增加，由于气候炎热，散养鸡产蛋逐渐减少，鸡蛋价格会开始回升，在中秋节前一个月是一年中鸡蛋价格最高的季节。中秋节主要是由于制作中秋月饼需要大量的鸡蛋，特别是广式月饼需要鸡蛋蛋黄作馅，有的一个月饼就需要两个蛋黄，因此在中秋节前由于光照、温度的影响，鸡蛋产量处于供不应求的状况，鸡蛋的销售价格是一年中最高的季节。因此，蛋价在中秋节前一个月就能迎来再次涨价，而且价格涨幅非常大。通常情况下，中秋节期间鸡蛋大幅度涨价时间是短暂的，也就是“火箭蛋”飞不了多久，中秋节结束， “火箭蛋”就停飞了，价格稍微下跌一点，这个价格一直维持到春节，价格波动比较小。