近期鸡蛋价格为啥涨得这么猛？后期走势如何？ _鸡蛋

近期鸡蛋价格为啥涨得这么猛？后期走势如何？

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近期鸡蛋价格涨得确实有点猛，一斤涨价一元。近期鸡蛋价格为啥涨得这么猛？一是由于季节因素以及近期发生的水灾，母鸡产蛋大幅度减少，市场鸡蛋供不应求，价格上涨。二是消费量增加，主要是中秋节制作月饼需要鸡蛋量增加。一增一减，市场鸡蛋缺口大，造成鸡蛋的销售价格涨价猛。

引起现在市场鸡蛋价格猛涨的因素。

一是气候炎热潮湿，蛋鸡采食量减少导致母鸡产蛋量减少。进入伏天后，气候炎热潮湿，鸡缺乏汗腺，羽毛很厚，主要依靠呼吸蒸发和饮水排泄来散放体温。如果环境温度过高，则体热的散放受阻，呼吸加快，饮水增加，采食量减少，以致产蛋减少，高温比低温对鸡的影响更大。因此，夏至节后，天气越来越热，进入了酷暑季节，炎热潮湿的气候会导致母鸡的产蛋减少，鸡蛋价格上升。

二是产蛋的老母鸡到了秋季就会停产换羽毛，通常情况下，产蛋一年的老母鸡就会停产换羽毛，准备过冬，换羽是鸡的一种自然生理现象。正常情况下，母鸡产蛋一年以后，开始脱毛换羽，在脱毛换羽期间停止产蛋，如果是农村散养的母鸡，一般是不采取强制换羽，任其自由换羽，那么这类鸡的停产期需要3—4个月，自然换羽的鸡群，换羽有先有后，因此停产实践比较长。养殖场如果采取强制换羽，一般停产期才两个月左右。

三是年初培育的新母鸡才开始陆续投产，产蛋没有达到高峰，市场上的鸡蛋供不应求，价格逐渐上升。

四是近期各个地方发生的水灾也是影响市场鸡蛋供应的一个主要因素。

五是蔬菜生产的淡季的影响，常年，6—11月蔬菜淡季主要是依靠云贵高原和黄土高原高海拔地区利用特有的“天然空调”的气候资源优势种植耐寒、半耐寒和喜温蔬菜，由于生产与销售严重脱节，农民种植蔬菜增产不增收，种植蔬菜的积极性不高，宁愿外出打工也不种植蔬菜，反季节蔬菜种植面积大量减少，今年玉米缺口大价格高，今年大量种植玉米，造成今年叶菜类蔬菜种植面积大量减少，运出的叶菜类蔬菜大量减少，就是当地的叶菜类蔬菜价格比往年高得多，而且供不应求，市场价格高，消费者对鸡蛋的消费量增加。

【近期鸡蛋价格为啥涨得这么猛？后期走势如何？】六是进入鸡蛋的消费旺季，鸡蛋的需求量增加，在中秋节前一个月是一年中鸡蛋价格最高的季节。中秋节主要是由于制作中秋月饼需要大量的鸡蛋，特别是广式月饼需要鸡蛋蛋黄作馅，有的一个月饼就需要两个蛋黄，因此在中秋节前由于光照、温度的影响，鸡蛋产量处于供不应求的状况，鸡蛋的销售价格是一年中最高的季节。因此，蛋价在中秋节前一个月就能迎来再次涨价，而且价格涨幅非常大，年年如此。

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后期走势如何？

通常情况下，春节后到端午节前是一年中鸡蛋消费的淡季，养鸡人都知道，鸡产蛋除了受到品种、饲料的影响外，外界环境的影响是非常大的，特别是光照和温度的影响。光照时间的长短和环境温度的高低对母鸡产蛋的影响十分明显，在春季随着气温逐渐回升，白天逐渐延长，黑夜逐渐缩短，光照时间的长短对母鸡产蛋的影响十分明显，光照具有促进母鸡生长发育和增强生殖机能的作用。光照能透过鸡的眼睛刺激脑下垂体前叶分泌促卵激素，从而加快卵巢卵子的发育，增强产蛋机能，有利于母鸡产蛋。随着气温的逐渐回升，光照时间的延长，春季后是散养鸡产蛋逐渐增加，夏至这天是一年中白天最长，晚上最短的一天，在夏至节的前前后后母鸡产蛋是一年中最多的季节，也是一年中鸡蛋价格最便宜的季节。夏至以后，光照逐渐减弱，白天逐渐变短，晚上逐渐变长。6月底就进入夏至节，鸡蛋的供应量会大于消费量，价格会出现下降。

夏至以后，光照逐渐减弱，白天逐渐变短，晚上逐渐变长。进入伏天后，天气越来越热，夏季气温高，日照时间长，鸡缺乏汗腺，羽毛很厚，主要依靠呼吸蒸发和饮水排泄来散放体温。因此，夏至节后，天气越来越热，进入了酷暑季节，炎热潮湿的气候会使散养殖的土鸡采食量大幅度减少，导致母鸡的产蛋减少。

中秋节期间鸡蛋大幅度涨价时间是短暂的，中秋节结束，需求量减少了，同时年初培育的新母鸡进入了产蛋的高峰期，鸡蛋产量增加，价格稍微下跌一点，等待老母鸡换羽毛结束后，市场上的鸡蛋基本保持平衡，鸡蛋的价格再稍微下降，然后这个价格就会一直维持到春节，以后的价格波动比较小。