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重庆的罗大姐是一个热情开朗的人 , 在重庆的时候就是广场舞的领舞 , 现在被女儿接到上海来生活 , 很快就和邻居们打成一片 , 不仅经常一起爬山跳舞 , 每次回重庆 , 带回来的腊肉香肠火锅底料还有麻花 , 都是几大包 , 不仅自己吃还要送给邻居尝一尝 , 甚至在菜市买到本地的番茄、西瓜也要提几个给邻居 , 是大家心目中的好大姐好邻居 。
不过罗大姐最近却遇到烦心事 , 就因为她送了一道菜 , 邻居就吵着要报警 , 到底怎么回事呢?
原来罗大姐在市场上看到有人卖新鲜的黄花菜 , 这是每年六到八月份才有的季节菜 , 在重庆 , 黄花菜可是非常受欢迎 , 夏天的火锅店哪怕菜单上没有这道菜 , 老板都会用笔给你添上 , 生怕客人吃不到 。 黄花菜花朵艳丽 , 不仅是观赏植物 , 而且是我国的传统蔬菜之一 , 它的营养价值高 , 不仅能健脑还能补血 , 女生多吃这个非常好 。
【重庆大姐给上海邻居送菜,对方却直接扔垃圾桶:再送就要报警了】
罗大姐就很喜欢吃黄花菜 , 把新鲜的黄花菜摘去花蕊的部分 , 然后用流水冲洗干净 , 在热水中焯个两三分钟捞出来 , 然后沥干水分备用 。 然后热油爆香葱蒜 , 再下入腌制好的肉片 , 翻炒一下 , 放入黄花菜和自己喜欢的配料 , 炒个两分钟左右 , 一道色香味俱全的黄花菜炒肉片就做好了 。 因为黄花菜本身很鲜美 , 所以不需要加鸡精味精 , 味道非常鲜美 , 吃起来很开胃 , 很适合炎热的夏天 。
当然黄花菜也可以直接焯水煮之后凉拌 , 这样一道解腻开胃的夏日凉拌菜就好了 , 黄澄澄的看着就诱人 。 黄花菜晒干之后也不失口感 , 保存时间长 , 随时都可以拿出来煮汤或者炒菜 , 在重庆不少的砂锅店中就会放入黄花菜 , 会让砂锅的味道更鲜 。 不过黄花菜含有秋水仙碱 , 所以一定要煮熟了吃 。
本来黄花菜就是一道普通食材 , 罗大姐看到新鲜就会顺便给邻居们捎一点 , 吃过没吃过的都觉得不错 , 十分感激 。 但是好巧不巧 , 罗大姐这次去野外郊游 , 看到路边有很多“黄花菜“ , 激动地摘了不少送给朋友 , 邻居的张大妈正准备清洗干净做菜 , 被眼尖的儿子看到 , 赶紧扔垃圾桶了 。 原来罗大姐在野外摘得黄花菜根本不是黄花菜 , 而是常绿萱草 , 虽然和黄花菜都是萱草 , 但是它含有的秋水仙碱更多 , 处理之后不会消失 , 普通人吃了会口干腹泻头昏 , 严重的还会危及生命 。
虽然知道罗大姐是好意 , 但是张大妈的儿子知道“病从口入“的道理 , 为了以后不会遇到同样的事情 , 还专门过来警告罗大姐再送菜就要报警了 , 对此你怎么看呢?
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