八爪鱼头部内脏能吃吗 八爪鱼怎么做好吃
文章目录[隐藏]
- 蘑菇炒章鱼
- 食物准备
- 制造工艺
- 技巧
- 总结
蘑菇炒章鱼最近半个月一直在出差，大概有十天没工作了 。今天终于可以休息一下，在家给自己做饭了 。这段时间一直在外面跑，吃饭都是外卖 。不得不说现在外卖挺贵的 。随便点个饭十七八块钱起，感觉外卖的味道都差不多 。吃多了其实挺累的 。但是，像全大这么大，外卖基本不够 。
我今天难得休息了一下 。去了趟市场，看到白蘑菇挺新鲜的，就买了一些 。然而，买了白蘑菇之后，最难的问题迎面而来 。白蘑菇应该用什么食材炒？在市场里走了好几圈，才想起冰箱里的章鱼在上周出差前还没有吃过，一直静静地躺在冰箱里 。所以今天我就简单安排了这两种食材，都比较甜，比较好吃 。混在一起一定要用“完美”这个词来概括，所以我们就开始做这个油炸章鱼 。
食物准备【八爪鱼头部内脏能吃吗 八爪鱼怎么做好吃】材料:白蘑菇230克，章鱼200克 。
辅料:蒜2根，姜一小块 。
调料:酱油1勺，蚝油半勺，盐半勺，食用油适量 。
主料、辅料、调味料可根据实际用量和个人口味进行调整 。
由于酱油中的这种调料是咸的，所以只需要少量的盐和蚝油 。调料太多，太咸就不好吃了 。章鱼属于海鲜，可以适当准备一点姜来调味 。
制造工艺第一步:撕掉章鱼的膜，取出内脏，清洗干净，然后换刀切成小块 。如果章鱼很小，就不需要换刀切成小块 。白蘑菇洗净后，切成3毫米左右的薄片备用 。大蒜去皮后，切蒜米，生姜切成姜丝备用 。
第二步:把锅里的水烧开 。水完全烧开后，将章鱼倒入水中焯水 。在炒锅里焯水30秒左右后，今天泉大准备的章鱼，因为冻了很久，需要先焯水 。如果是比较新鲜的章鱼，不需要为了腥味而焯水 。
第三步:炒锅热油，五成热油温下蒜和姜煸炒，然后放入一勺酱油煸炒出香味，再放入章鱼，翻炒均匀，然后放入白蘑菇，大火快速翻炒，将蘑菇炒至碎，放入半勺盐和半勺蚝油，再次大火翻炒均匀，然后出锅 。
技巧章鱼的表面膜必须在烹饪前撕掉 。这一步需要耐心 。如果不撕掉表面膜，第一层表面膜味道不好，第二层表面膜容易夹带泥沙 。所以章鱼在制作前一定要耐心对待，这样章鱼的口感会更好 。
总结章鱼这样做，口感酥脆，吃不饱 。用白蘑菇炒，香气扑鼻，味道鲜美 。蘑菇炒章鱼真的很好吃，章鱼和白蘑菇的味道都很脆，但是两者的脆度不一样 。一道菜两种不同的味道，也是非常好的体验 。希望朋友们喜欢这道家常菜，再更新一下口蘑炒章鱼视频版 。感兴趣的朋友可以继续！
#美食DIY #
如果喜欢我的分享，可以【收藏】【转发】 。你也可以和我一起学习如何烹饪食物 。如果朋友们有什么好的做法或者建议，可以和我私聊 。我会尽快回复和你沟通 。我是泉大的，我热爱生活 。我喜欢寻找、制作和分享食物 。也可以用手点【我】，每天都有不同的食谱分享给你 。
推荐阅读
- 酸菜巴沙鱼的家常做法 巴沙鱼怎么做好吃
- 草鱼正确钓法 怎么钓草鱼
- 怎么做酸菜鱼片 怎么切鱼片
- 斗鱼怎么游戏直播 怎么在斗鱼直播
- 带鱼怎么做好吃
- 宝宝几个月补鱼肝油比较好
- 鳄鱼皮包是哪个国家的？
- 龙利鱼有什么营养呢
- 鱼线怎么绑在鱼竿上？
- 马胶鱼有什么营养呢