不过王老吉方面表示 ， 荔枝深加工的产品相对其他水果还是比较少 。 数据显示 ， 广东荔枝产业97%以鲜果销售为主 ， 深加工比例仅为3% ， 面临产品附加值低和市场较为单一等问题 。
对此 ， 陈厚彬指出 ， 因为荔枝产量受自然气候环境等因素的影响较大 ， 产量的不稳常会造成原料价格的大幅波动 ， 市场风险较大 ， 不利于企业投放技术设备 。
未来 ， 荔枝产业该如何发展？在陈厚彬看来 ， 荔枝产业的发展离不开科技——做好品种结构调整；通过大数据和机械化手段 ， 提高单产；继续攻克“大小年”现象的生物学机制和技术问题；推动产业链融合发展 。
2021年 ， 广东省农业农村厅印发的《广东荔枝产业高质量发展三年行动计划（2021—2023年）》提出 ， 要把广东打造成为世界荔枝产业中心 。
