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现在的瓶装酒 ， 有些又贵又难喝！
去年我花800块给老父亲买了一瓶包装华丽的酒 ， 结果都是勾兑的 。
回想一下 ， 以前给父亲买酒 ， 都是跑到村里的酒作坊打酒 ， 一斤才几块钱 ， 但现今都看不到了 ， 询问原因 ， 老板称：“不挣钱 ， 卖不动 ， 得养家 ， 不如去酒厂给人打工” 。
这么便宜的散装白酒 ， 都是纯粮酿造 ， 按说前景应该很好 ， 可为何卖不动呢？
一次偶然的机会 ， 笔者接触到一位大厂老酿酒师 ， 听君一席话 ， 彻然顿悟 ， 原因既真实又讽刺 。
【农村散装白酒，10块钱一斤，这么便宜为何卖不动？原因真实且讽刺】?难登大雅之堂
现在的年轻人 ， 第一次接触酒 ， 大多是从陪叔叔伯伯喝酒 ， 或者是亲朋聚餐 ， 参加宴席才会喝一杯 ， 他们选酒 ， 大多是因为“有事” ， 送人 ， 要有面子 。
现今白酒市场发展迅速 ， 从前只有散酒、光瓶酒 ， 看不出啥 ， 所以只要酒质好 ， 散酒、光瓶酒待客都行 ， 都不失面子 。
但现今白酒 ， 种类多 ， 香型多 ， 而且也从品牌、包装等被人们分为“三六九等” ， 我大舅曾经直言：“请他喝酒 ， 不用五粮液都是看不起它” ， 因此 ， 现在请长辈喝酒 ， 或者送礼 ， 基本都是选择大牌 ， 散酒市场被分走将近一半 。
- ?品质参差不齐
- 随着各大品牌酒的发展 ， 一瓶几十块成本的酒经过包装能一卖上千块 ， 一瓶劣质香精勾兑酒 ， 经过包装 ， 也能买到几百块 。
- “当利润达到300%的时候 ， 人们就会放手一搏” ， 就这样 ， 不少酒企逐渐失去本心 ， 轻视酒质 ， 将重点放在了包装、宣传上面 ， 十年上名气大 ， 品质配不上包装的酒水非常多 ， 这里不做举例了 。
- 有了大品牌酒做了领头羊 ， 一些有些黑作坊 ， 也如法炮制 ， 散酒市场被搅乱 ， 很多人谈起散装酒 ， 立马色变 ， 就是因为 ， 就是因为散装酒“假酒”多 ， 且监G不全面 ， 很容易被钻空子 ， 品质可谓参差不齐 。
- 而假酒的危害 ， 相信喝酒的朋友都知道 ， 危害性大的假酒 ， 很可能“致命” ， 于是 ， 人们会尽可能选择瓶装酒 ， 散装白酒的市场再次骤减 ， 只有手里确实紧张几十块都拿不出的酒友 ， 才会退而求其次 ， 选择散装白酒 。
生活中最常见的例子 ， 就是喝酒就开心 ， 不喝酒就手抖 。
这是因为香精酒里面的添加剂 ， 只融于酒精 ， 不溶于水 ， 因此一旦停酒 ， 聚集在身体内的添加剂 ， 就会刺激大脑 ， 导致手抖 。
因此不少酒友会选择贵的大牌名酒 ， 这种酒虽然品质有保证 ， 但是价格不是一般家庭能承受得起的 ， 这里老师傅教了一个辨酒方法：只要原料表是“粮+水”都是粮食酒 ， 无论贵贱 ， 放心喝 。
市场上 ， 便宜好喝又是纯粮酿造的粮食酒不在少数 ， 红星二锅头 ， 一个为让老百姓喝得起优级佳酿而生的酒企 ， 纯粮酿造 ， 价格亲民 ， 众多老酒民的口粮酒 。
下图酱酒 ， 7年得一酒 ， 这个酒采用传统“12987”工艺酿酒 ， 有165道工序 ， 9蒸8煮7取酒 ， 1年为期 ， 6年窖藏 ， 才得到此优级佳酿 ， 真正的大曲坤沙酒 。
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