橄榄菜里面的橄榄果可以吃吗
可以 。橄榄菜所用的橄榄都是选用碧绿丰润的鲜橄榄,具备丰富橄榄油 。橄榄本身,既是蔬菜也是水果,营养价值很高 。含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质,同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素 。
【橄榄菜里面的橄榄果可以吃吗】橄榄菜:橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜,属粤菜系中的潮州菜 。取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成 。橄榄菜食之开胃消食,帮助消化,增进食欲 。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代,经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点 。富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘,还含有铁、锌、镁等多种微量元素 。
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