怎么做豆酱炒麻叶好吃？需要哪些食材？小编为您提供豆酱炒麻叶的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆酱炒麻叶 。
夏天常见的麻叶，最爱加普宁豆酱炒好配白粥，麻叶有清热解毒的功效，一般采摘其嫩芽进行烹饪搭配酥香的蒜头和鲜甜的普宁豆酱，给我一小碟，我能喝下一锅白粥 。
做豆酱炒麻叶所需食材：麻叶适量，普宁豆酱1小勺，蒜头适量，食用油1大勺，盐1小勺，豆酱炒麻叶的做法步骤：
步骤1：传说中的麻叶，自家菜园种的
步骤2：蒜头切颗粒状
步骤3：锅里倒入清水烧开，加入少许盐，将清洗后的麻叶嫩芽放入 。
步骤4：麻叶变色变软即可捞出，这个过程是把麻叶烫熟
步骤5：直接用手捏出水份，放一旁摊开散出热气
步骤6：锅里倒入食用油，油温烧热后改中小火，再加入蒜头粒
【豆酱炒麻叶的做法（家常菜）】
步骤7：蒜头粒变黄色后加入麻叶翻炒
步骤8：加入普宁豆酱翻炒均匀即可
步骤9：配白粥超美味，配白粥超美味，配白粥超美味重要的事情说三遍！
温馨提示：麻叶烫熟可以缩短烹饪时间，也可以去掉苦涩味，食用油放多点，炒出来更润口，普宁豆酱一般潮汕家庭都会备着，如果买不到可以用少许蚝油或者酱油替代，但是口味肯定是不一样的，普宁豆酱某宝也有，买最便宜的那款就可以哈！我们在本地市场是2.3块钱一瓶的 。
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