专家说打豆浆以后的豆渣是很好的农家肥，如何用豆渣制作农家肥？ _豆渣

【专家说打豆浆以后的豆渣是很好的农家肥，如何用豆渣制作农家肥？】豆渣，顾名思义就是打豆腐或者打豆浆用过的边脚料。它可以做菜、做饲料，也可以做农家肥。

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过去由于贫穷，经常缺衣少食，生活过的那是相当的节俭。我记得我小的时候我妈妈经常把豆渣给炒熟后加入各种佐料给我们当菜食用。用它来拌稀饭，拌玉米糊糊吃，不知道有多香。另外，把炒熟的豆渣还装在框子里，像做豆鼓一样发酵后就变成了豆渣豆豉。把豆渣豆鼓切成一块一块或者一条一条和青菜一起炒，既营养又香甜。

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现在生活条件好了，用豆渣做菜已经很少见了。但是豆腐、豆浆我们没有少吃，那么剩下的豆渣都去哪里了呢？

一是做饲料用，可以直接用来喂食牲畜，也可以晒干备用。二，如题，专家说了，豆渣可以用来做肥料。确实，豆渣是一种较好的农家肥。不过，新鲜的豆渣是不能直接用来做肥料的，要想用豆渣做肥料，就必须把它充分发酵。

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以前农村常用的发酵方法就是把豆渣埋土里或者是泡在水缸里，经过一个月以上时间发酵，才能用来做农家肥。但是这两种方法，由于操作比较麻烦，而且很耗时，并且在发酵过程中有很大的异味，因此，很少人使用这种自然发酵的方法了。

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现在科技发达了，我们用来发酵豆渣大多都采用肥料发酵剂来发酵。这种发酵剂是一种生物菌种，在网上很多店铺都有售卖。我们买回肥料发酵剂之后，把发酵剂和豆渣按照1:1000的比例均匀搅拌后放入容器里就可以发酵了。

在发酵的时候，我们需要注意：①豆渣含水量较高，必须把它晾晒一下，或者放在大铁锅里炒一下。不需要太干，也不需要太湿，豆渣水分含量在50%到60%就可以了。②当放在容器里的豆渣温度达到70度左右时，我们需要进行翻倒，让它降低一下温度，然后再接着发酵。③经过一个礼拜的时间发酵，再次翻倒时发现没有臭味，豆渣上长出白色菌丝即表示发酵成功，反之，则继续发酵。

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按照上述方法把豆渣发酵好后应用在农作物种植上，不仅可以增加土壤肥力，改善土壤土质，还可以提高作物的抗病虫害能力，使作物增产增收。

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豆渣，的确是比较好的农家肥基料。但是，豆渣也需要完全的腐熟之后才能安全的施用，也能避免豆渣中养分的流失。下边，我就来谈谈豆渣腐熟过程中需要注意的一些问题。

豆渣，打豆浆或者磨制豆腐过程中残留的不能溶解在水中的豆子外皮、脂肪和蛋白质等物质的混合体。虽然叫做豆渣，却也可以制作一些美食，比如说东北农村的小豆腐、素丸子等。同时，豆渣也是上好的农家肥基料，能够提供的养分也较为全面、丰富，对改善农作物的生长、提高农作物的口感和品质以及培肥地力方面有着一定的作用。

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1、多余水分的处理。由于豆渣是磨制豆浆的过程中产生的废渣，含水量比较多。如果仅仅是少量的豆渣想浇花的话，比较容易解决。豆渣兑水装进塑料瓶里放在阳光下暴晒就可以逐渐的腐熟。待其完全的腐熟之后就可以经过稀释3倍左右之后就可以浇花了。但是，如果是量比较大的豆渣，则需要对对于的水分进行一定的处理之后才能腐熟。

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由于豆渣的含水量较高，豆渣量比较多的时候就会因为含水量过高影响到豆渣的腐熟速度和腐熟质量，也容易对农作物、土壤造成一定污染风险。所以，大量的豆渣腐熟之后需要先对豆渣中多余的水分进行处理。可以采取摊开晾晒的方式降低含水量，也可以采取干湿分离的方式处理，也可以采取混杂一些干草、干牛粪的方式来降低豆渣中的含水量。豆渣含水量处于什么状态是最适合腐熟的呢？简单的说，用手抓一把豆渣，可以感觉到豆渣的湿润，但是却不会流出水来，就是最适合豆渣腐熟的含水量。

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2、勤翻堆。豆渣的密度相对比较大，所以豆渣在堆积腐熟的时候会因为重力的作用而逐渐的紧实。在腐熟的过程中，就会出现内部温度高、外围温度低的情况，会影响到豆渣腐熟的均匀性。所以，在腐熟的过程中需要经常性的进行料堆内外部的翻堆，保证内外腐熟的均匀一致。

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而且，豆渣中的有机物含量比较高，特别是蛋白质和脂肪的含量尤其的突出。在腐熟的过程中会产生较为浓烈的刺激性气味。通过翻堆，这些刺激性的气体也能向外散发，减少对料堆内部微生物菌类活动和繁殖的抑制程度，对加快豆渣的腐熟速度和提高腐熟的质量也有着一定的效果。

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3、腐熟的豆渣最好经过稀释之后再使用。豆渣的养分较为丰富、养分含量也比较高，如果单独的施用腐熟的豆渣很容易因为用量稍大造成烧根、烧苗的情况。所以，建议腐熟的豆渣要经过稀释之后在施用。如果是液态腐熟的豆渣，可以采取兑水稀释的方式浇灌使用；如果是固态的腐熟豆渣，可以混合一些干土或者腐熟的碎草末、秸秆等养分含量较低的杂肥，降低豆渣的养分含量，对于提高豆渣使用的安全性来讲是比较好的。

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4、腐熟豆渣对提高农作物的长势、改善品质有着较为明显的作用。豆渣中蛋白质和脂肪的含量较为丰富，腐熟之后施入农田经过微生物的分解之后释放的养分比其他的农家肥要多一些，特别是氮磷钾的含量，是尤为突出的，对于改善农作物的长势有着较为明显的作用；而对于蛋白质、脂肪、糖类等有机物经过分解之后释放的多种氨基酸、单糖、维生素、微量元素等，对于改善农作物果实或者籽粒的品质来讲，效果也是较为突出的。最简单的例子是豆渣种植的西红柿，是沙瓤的。

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以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。

其他网友观点

豆渣做花肥的办法豆渣做成花肥必须需要一定的时间发酵，发酵的办法有两种，土埋发酵和泡水发酵。土埋发酵是把豆渣埋入盆土中，用土层盖住豆渣，让豆渣在土壤中自然发酵。温度高时（比如夏天）一两个月就能发酵好，温度低时需要的时间则要多一些。发酵好的豆渣和土混合后用作基肥使用，效果非常好。需要注意的是，土埋发酵过程中可能会有很多小飞虫从土中飞出，因此要在土中撒入一定比例的杀虫剂，或者使用带盖的容器，避免飞虫的出现。而豆渣泡水发酵，则是把豆渣放到有水的容器中发酵。容器不要装得太满，瓶口也不要盖得太紧，因为发酵过程中会有很多气体出来，气体不及时排出的话很容易将容器爆裂。泡水发酵相对来说操作比较容易，也不会招致飞虫，但肥水的味道非常“可怕” 。为了避免被可怕的味道熏到，可以在开始发酵时把一些橘皮切碎放进容器中一起发酵，可怕的味道就会大大减少了。发酵好的豆渣肥在使用时用清水稀释到一定比例，每隔一段时间给花草施加一次，对观叶、观花植物的生长都非常有利。

专家说打豆浆以后的豆渣是很好的农家肥，如何用豆渣制作农家肥？

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