为什么越来越多的人喜欢特色蔬菜？
为什么越来越多的人喜欢特色蔬菜？
特色蔬菜属于特色农业，因为它的独特，新奇，吸引很多年轻人购买 。作为80后，生活在农村的我，我去菜市场买菜都有选择困难症 。买胡萝卜吧，家里好像种了，买荷兰豆吧，家里的荷兰豆已经成熟，可以吃了 。偶尔能看到抱子甘蓝等不一样的蔬菜，二话没说直接买了，不管好不好吃，就图个新鲜，说实话这菜卷心菜不想卷心菜，甘蓝不像甘蓝，味道还不如卷心菜和甘蓝 。但它引起我的注意，勾起了好奇心，才会买 。为什么有越来越多的人喜欢特色蔬菜？
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1、特色蔬菜，造型新奇美观，独特的颜色，能激发消费者的购买欲 。
很多消费者，特别是年轻人，很容易被特色蔬菜的奇怪造型，打破了我们对传统蔬菜的想象力 。因其独特的造型，新颖的品种，特色的颜色才会受大众特别是年轻人的喜爱 。比如说我常吃的紫薯，真的有那么高的营养价值吗？大部分薯都是白色，红色，黄色等颜色，但很多报道说紫薯营养高，口感好，非常受大众欢迎，以至于很多紫色的农作物不用宣传就很畅销 。
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2、消费观念的转变，由吃饱到吃好的转变 。
以前温饱的都成问题，哪会这么挑挑拣拣，有的吃就不错了 。随着人们生活水平的提高，人们的消费观念慢慢转变，由吃饱转变为吃好，有些特色蔬菜在口味上也确实不错，而且造型也美观，口感好，造型好，颜色好是很多的选择特色蔬菜的原因 。
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3、蔬菜景观，蔬菜不但可以吃，还能观赏
在现在的农场的特色蔬菜不但可以吃，还能作为园林，花坛，景观的点睛之笔 。现在
越来越多绿化选用特色蔬菜作为景观，代替了花草的点缀 。现在特色蔬菜作为绿化的需求量逐年增加，也越来越多的家庭也会选购造型独特，观赏性很强的特色蔬菜作为景观点缀 。
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结语：特色蔬菜独特的造型，特殊的营养价值，不但可以吃还具有很大的观赏价值 。人们消费观念的升级，特色蔬菜的市场前景比传统蔬菜的前景更广更好 。其他网友观点
生活水平的提高，让现代的人们越来越重视健康，在健康的同时还注重美观，养生等理念 。人们吃得好了，吃得精了，不再是那个缺吃少穿的年代，而是想吃什么就会吃到什么，想怎么吃就怎么吃 。真的是相当幸福哟 。
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有需求就有市场 。这不，特色蔬菜就来了 。区别于普遍蔬菜，特色蔬菜打的是绿色健康品牌 。也迎合了大众的需求，富有营养，更健康，还美观，也给人们带来了神奇的视觉和味觉享受 。
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究竟是什么的菜称得上特色蔬菜呢？我们在日常生活中见到的叶苋菜其实也属于特色蔬菜的一种 。还有那些小巧玲珑的小黄瓜、小萝卜、小南瓜等等 。还有一些如紫甘蓝、抱子甘蓝、樱桃萝卜、紫背天葵和黄秋葵等 。
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你一定会发现，它们不仅好吃还特别可爱吧？
那些女性朋友们喜爱的能吃的花卉，不仅养生还养颜呢 。如芦荟、仙人掌这些是我们不常食用的 。而经常用于食用的有月季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏花、藤萝等等，真是百花似乎都成了女士们的最爱 。当然，还可用这些漂亮的花做成美味的鲜花饼 。
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特色蔬菜也是如今旅游、农家乐的招牌菜 。在很多生态观光园顾客不仅能吃到不一样蔬菜，还能体验亲自采摘的乐趣，让人们回归田园，享受大自然带来的详和惬意 。这也是特色蔬菜如此受青睐的原因 。
其他网友观点【为什么越来越多的人喜欢特色蔬菜？】随着科技的发展，人们的生活也发生了翻天覆地的大变化，追求的生活目标也不同了！你看现在超市卖的蔬菜颜色鲜艳，琳琅满目 。红色的，黄色的，紫色的吸引着人们的眼球，很多特殊蔬菜就像艺术品 。
为什么越来越多的人喜欢特色蔬菜？因为特色蔬菜吸引人们的视线，并且味道也不一样？如紫色红薯，比一般红薯淀粉含量高，口感沙面，价格也比一般红薯要高，但也有人乐意去买 。
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现在超市特色蔬菜很多：如白色的茄子
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紫色的甘蓝
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紫色的菜花
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樱桃小萝卜
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水果小黄瓜
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黄色小南瓜
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彩色辣椒 。
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都是人们乐意选择的蔬菜，一是颜色好看，像艺术品 。二是小巧玲珑，吃着省事，一顿一个，总比一个大南瓜一顿吃不完要好 。三是口感好，人们愿意接受 。
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