怎样去除油里面的油渣
【怎样去除油里面的油渣】油里面的油渣可以用漏勺过滤去除 。油渣又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣 ， 是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣 。油渣主要成分为多种脂的混合物 ， 含有大量脂肪 ， 还有少量表皮 ， 如果温度过高受热 ， 产生糊焦状物 ， 会有部分炭黑形成 。长期食用油渣 ， 可能产生胆固醇增高 ， 高血压等肥胖病 ， 如果油渣太糊太焦 ， 最好不要食用 。油渣中仍含有大量动物脂肪 ， 属于饱和脂肪酸 ， 即硬脂 ， 少吃无妨 ， 多吃对人体有害 。
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