怎么做蒸凉皮好吃？学做蒸凉皮需要哪些食材？为您提供蒸凉皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒸凉皮 。
工艺：蒸，难度：初级入门，人数：3人份，口味：五香味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<60分钟
做蒸凉皮所需食材：主料：面粉一碗
辅料：盐2勺，菠菜适量，西红柿1个，大蒜一头，黄瓜200克，绿豆芽200克，陈醋2勺，绵白糖1勺，鸡汁1小勺
教您蒸凉皮的家常做法，蒸凉皮怎么做好吃1.面粉加少量水搅拌，分三次搅拌成如图糊状，整盘底部刷油，一勺面糊倒入蒸盘中，放入锅中蒸熟
2.蒸大概一分钟，根据整盘大小及面糊多少而定，蒸熟后如图会有气泡产生
3.蒸熟后取出隔凉水降温，锅中放入另一只装有面糊的蒸盘加盖隔水蒸，蒸好的凉皮降温度降下来后，取出放入盘中，整盘重新刷油盛面糊，将蒸熟凉皮取出降温放入装有面糊的蒸盘继续蒸，反复此项操作，直到面糊全部蒸完
4.蒸好的面皮放置待用
5.番茄切小丁，锅中加少量油，将番茄炒成酱待用
6.黄瓜切丝，豆芽跟菠菜氽熟待用
7.开始调 汁，大蒜切末，香菜切段，加2勺盐，1勺绵白糖，1小勺鸡汁，2勺陈醋，搅拌均匀
【蒸凉皮的做法（家常菜）】
8.面皮切条
9.面皮盘中放适量黄瓜丝，菠菜，绿豆芽浇汁搅拌开始享用
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