怎么做外酥里软的手撕饼好吃？学做外酥里软的手撕饼需要哪些食材？为您提供外酥里软的手撕饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味外酥里软的手撕饼 。
工艺：烙，难度：新手尝试，人数：未知，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<90分钟
做外酥里软的手撕饼所需食材：主料：面粉400克，热水260克
辅料：酥油用面粉15克，酥油用油30克，酥油用盐适量
教您外酥里软的手撕饼的家常做法，外酥里软的手撕饼怎么做好吃1.将面粉，热水放入面包机桶内 。
2.放入东菱1352AE-3C面包机中，使用和面菜单进行揉面，时间为10分钟 。
3.和面时间可以准备酥油：小锅中放入30克福临门调和油 。
4.放在燃气上加热 。
5.然后将热油倒入装有面粉和盐的小碗中 。
6.用硅胶刀或其他工具搅拌均匀后备用 。
7.面包机揉面完成 。
8.取出面团，揉几下后分成两份，然后揉圆后盖保鲜膜醒面15分钟 。
9.15分钟后取一个面团，案板表面抹一层油 。
10.面团不用再揉，直接擀成薄片 。
11.表面抹上一层酥油 。
12.用刀切成细条，两头不用切断 。
13.然后由上向下卷起 。
14.两手从两头向中间卷起 。
15.将右侧的卷拿起，压在左侧卷的上面 。
16.轻轻按压几下后放入一个盘中，盖上保鲜膜醒面15分钟，醒面的时间可以做第二个手撕饼 。
17.第二个饼做好后，同样放一旁进行醒面，取第一个做好的手撕饼，用擀面杖擀开 。
18.电饼铛加热，表面刷一层油，喜欢吃外面更酥的，可以多刷一点油 。
19.将擀开的手撕饼放入电饼铛中 。
20.根据自己的电饼铛使用方法将饼酪熟 。
21.趁热用工具将饼挤压，使饼丝分开 。
22.然后放入盘中，手撕饼就做好了 。
外酥里软的手撕饼烹饪技巧：【外酥里软的手撕饼的做法（家常菜）】1.水用的是热水，开水加凉水兑出来的，不是很烫 。2.手撕饼烙熟后要趁热将饼丝打散，这样比较容易操作 。3.手撕饼一次吃不完，最好放入保鲜袋里保存，避免外放吹干变硬 。4.如果想吃更酥一点的，可以烙的时候多加一点油 。
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