你经历过哪些有趣的南北方饮食差异？ _南北方

要说南北方的饮食差异，我觉着现在已经不再是大米和白面的区别了。大米在全国都已经普及，而在南方要吃面食也已经易如反掌。而一些根深蒂固的饮食差异，则很难靠着这样物质丰富运输发达而被改变。

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比如，南方的粽子里、月饼里不仅都会有蛋黄，还都会有肉，而且是肥肉。这让我这北方习惯的人是不好接受的，偶尔在南方吃到这样的粽子和月饼的时候，一般都会将其中的肉馅抠出来，否则整个粽子和月饼就都吃不动了。

如果从营养上说，粽子里、月饼里有肉馅的话，当然会使这种既是点心也是主食的制作营养更均衡。但是习惯的口感在没有预料之中的这种与动物蛋白的遭际，的确也还是需要一个相对较长时间的适应过程。

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在南方看见孩子们上学的时候边走边吃的早餐往往就是一只这样的肉粽的时候，其实也就可以明白粽子里、月饼里有肉的传统的来由了。这样可以让粽子和月饼更接近于有菜有饭有肉的一顿饭。

因为气候原因，粽子这样的食物在北方就只有端午一个时间段才会盛行；在南方则几乎是一年四季都有的。它已经更接近于一种日常主食，这也就可以明白肉馅在其中的重要性了。

其他网友观点

你经历过哪些有趣的南北方饮食差异？

谈到南北饮食差异，我似乎是最有发言权了，因为本人就是南北结合的混搭孩。父亲是江西老表，因为参加中国工农红军，历经二万五千里长征和八年抗战，最后随四野挺进东北，因为符合军委的＂二五八团＂的择偶条件，父亲认识了黑龙江的东北姑娘，二人结婚成家，一对牲格脾气和生活习惯差异很大的人结合在一起。

嫁鸡随鸡嫁狗随狗，全国解放后，母亲只好跟随父亲在南方安了家。因为父亲工作繁忙，一大家近十口人吃喝拉撒的日常生活全是母亲操持，谁当家谁做主，东北籍的母亲当然是选择以北方口味为主的饮食。上个世纪六七十年代，父亲享受老红军特殊待遇，可以买到特供面粉和稀缺商品，所以我们从小就过着丰衣足食的生活。我家的一日三餐也像父母的结合一样，南北风味的美食在我家的餐桌上天天呈现。早餐我们都是就着稀饭吃着大白馒头或者花卷，午餐肯定要关照父亲的南方口味，母亲会做一餐大米饭，炒几个菜，一家人安静的吃着南方食物，晚餐大多是各式面点，有烙饼、手擀面条、面疙瘩、面片，我们一家大小围着大圆桌，一大盆过水面条一眨眼就消灭了，一屋子飘着炸酱香味，只听到嗖嗖嗖的抽面条的声音，摸着肚子打着饱嗝，有一种很爽的痛快感觉，和吃米饭炒菜有着截然不同的滋味。那个饿肚子的贫困年代，我们时不时的能吃上一顿饺子改善一下伙食，回忆儿时可以美美的吃白面馒头和大米饭，岂止是有趣，简直就是过着天堂般的生活。

大约是上个世纪七十年代初，我大概十一二岁，经常拿着馒头在家门口和小伙伴玩耍，隔壁邻居有一位山东籍的八十多岁的梁奶奶，她是几年前随儿子来到南方的。因为从小缠了脚，经常挪着三寸金莲的小脚像企鹅一摇一摆的在门口院子里溜达。有一天她突然拉着我的小手悄悄的跟我说：＂你是世界上最好的姑娘，可怜可怜梁奶奶吧，能不能拿个馒头给我吃？可千万不能让别人知道了＂。看着梁奶奶渴望的眼神，我立马点头答应了。即然不能让大人发现，那就只有选择午餐后这个作案的最佳时机，趁父母午休的时候，我掂着脚溜到厨房，挑了二个最大的馒头塞在怀里，一溜烟跑到梁奶奶家。

梁奶奶激动地接过二个大馒头，眼睛里噙着泪水，狼吞虎咽的啃着来之不易的馒头，嘴里嘟囔着：＂好姑娘，好姑娘，真香呀＂。看着好几年没有吃到面食的老奶奶解馋的模样，我感到非常有趣和高兴，就像做了一件拯救人类的好人好事。

长大后才明白一个道理，一方水土养一方人，让一个吃面食长大的人天天吃大米饭，简直就是对人的无情摧残。梁奶奶明白我毕竟是瞒着父母从家里偷出来的馒头，贫困年代只有食物才是最宝贵的东西，她再也没有跟我要馒头吃了。这是一个老人向小孩要食物的笑话，当时如果说出去是丢面子的事，我为梁奶奶的尊严一直保守秘密，五十年后的今天就成了一个南北饮食差异的动人故事。