中秋节过了，滞销的月饼怎么处理呢？
月饼保质期一般为20—90天 ， 冰淇淋月饼更短且需冷藏 。商家卖不出去的月饼 ， 一般在和厂家协商后做大幅度降价处理 ， 或由厂家收回 ， 商家很少有经销的 ， 多为代销 ， 对拉回去的月饼厂家会根据自身生产和市场需要 ， 做相应处理 。超过保存期了就要销毁了 。
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月饼是应季的食品 ， 过了中秋节基本就过了销售旺季 ， 那么滞销的月饼怎么办？
【中秋节过了，滞销的月饼怎么处理呢？】曾经在酒店的销售部做过 ， 所以对于滞销月饼的几个去处 ， 我来和大家说一说 。
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如果所剩不多 ， 进行特价促销处理 ， 这就是很多时候 ， 过了中秋发现月饼比节前要便宜几倍的原因 。
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内部消化也很多 ， 很多月饼生产厂家 ， 会把滞销的月饼做为福利分给员工 ， 或者做为一种销售手段 ， 给每个员工任务 ， 让员工发动亲朋来购买特价的月饼 。月饼回收以后 ， 把月饼的外皮去掉 ， 可以掺杂到其它面食中去 ， 然后销售出去 。馅冷冻起来 ， 可以做为元宵节的馅 。月饼的保质期是很长的 ， 冰淇淋和冰皮的一些特殊月饼除外 。
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这就是我知道的滞销月饼的去向 ， 大家认为呢？所以如果喜欢吃月饼 ， 不是为了中秋应景 ， 那么建议大家中秋当天下午或晚上 ， 去商超选购 ， 这时候就已经开始打折销售了 ， 所以要选择实惠美味的月饼这时候最好！哪怕过两天 ， 在月饼没下架的时候 ， 以前很贵放礼品盒月饼 ， 可能三折或者更低的价格就会买到！ 。其他网友观点
我们这边的月饼处理 ， 一般都是降价处理 。在中秋节之前 ， 一块月饼的价格在两块五；中秋节之后 ， 同样的月饼价格降到一块五一块 。这种降价 ， 不可能只是商家的做法 ， 自然还会有厂家那边的降价处理 。
降价完毕 ， 还没有卖出去的月饼 ， 厂家回收重新制作 ， 将其制作为其他糕点 ， 这是厂家常有的做法 。最后 ， 还是没有处理的月饼 ， 直接销毁是最好的 ， 制作成其他糕点发放工人的做法也是常有的 。
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