今天在农村赶海捡到几个大海螺，回家就煮了吃了，吃完就头晕这是为什么呢？ _海螺

海螺是沿海居民特别喜欢吃的海鲜，海螺的品种也有很多，我们这里市场上常见的两种:

红里子螺:这种海螺壳的内侧有一圈红色，味道上有些发辣，价钱也比海螺要便宜一些，但是一般个头长得比较大。

文章插图
海螺:非常常见的就是这种普通海螺，外皮呈褐色，口感特别爽脆，可以制作很多脍炙人口的佳肴。我们这里特别出名的【炝拌海螺】、【海螺肉片】、【大头菜爆螺片】等都是以它为主料的。

文章插图
海螺别看外表特别可爱，其实它特别喜欢吃腐坏的食物。海边渔民钓海螺都是用鸡肠子和臭鱼一类的，放入笼子里扔到海里，海螺闻味就钻到笼子里去了!

海螺以前我吃它的时候，基本都是全须全尾的食用。有一次春天的时候，吃了能有十多个海螺，食用完毕后感觉像脚踩棉花一样站不起来。被有经验的老人看见说是因为吃海螺脑子“拿头”了!给了一把野蒜嚼吃才缓解，所以从那以后吃海螺再也不敢全须全尾的食用了!

农村海边捡了几个海螺，吃完就头晕是怎么回事一，题主肯定是食用了海螺的脑子海螺的脑子如果食用过多，或者不经常食用海螺的人吃后就会发生这种情况。海螺的脑神经分泌的物质可引起食物中毒，症状就是头晕、恶心、有晕船的感觉。一般个头越大的海螺，其脑子里的毒素越多，题主吃的海螺个头肯定不小。二，海螺的正确处理方式海螺不论蒸煮，必须要挑选鲜活的食用，因为毕竟它是吃腐食，虽然蛋白质含量高，但是腐败变质的也快。挑选海螺时要选择用手一碰螺头会动的，把海螺拿起来看见海螺边上有喷出的泡沫状粘液的，这样的海螺是鲜活的。

文章插图
海螺的脑子就在螺头的后面，软软的凸起部分，轻轻一捏就会去除。海螺身上绿色的部分是它的肝脏和苦胆，食用时有些发辣，口感极差，也可以挤出去。海螺尾部黄色的是黄可以食用，黑色的是海螺的排泄物不要食用。

文章插图
海螺食用时最好蘸姜汁食用，因为姜可以解海螺的寒凉，醋有杀菌的功效。三，海螺的烹调方法海螺素有“盘中明珠”的美誉，不过如果火候掌握不好很容易煮老会炒老，导致肉嚼起来像胶皮，没有鲜味。煮海螺时把海螺刷洗关键，凉水下锅加姜片、料酒和花椒煮制，水开后煮3分钟即可关火。关火后焖2分钟左右，这样煮出来的海螺肉好挑取，而且肉质鲜嫩。炒制海螺肉时，事先把海螺片成片，然后用盐醋抓洗去粘液，水开后焯烫至海螺打卷就迅速捞出过凉。这样处理后的螺片，可以根据自己的爱好进行炝拌、爆炒等，都非常的鲜嫩适口。

文章插图

文章插图
结语:题主食用的海螺肯定是因为食用海螺脑子引起的，可以饮用点白酒、姜汁或者嚼几瓣大蒜，看看能不能缓解，否则就要及时就医。

其他网友观点

更多农业养殖知识和种植技术，请关注三农堂广讯，诚邀您的关注，共同探讨三农知识。

文章插图
现在这个季节正是我国沿海城市的禁渔期，所这个时期一些当地的渔民出了种庄稼外和蔬菜外，就是在海水退潮的时候去海边捡各种海货，这个也让我想起了很多三农领域的一些作者拍视频的时候，都是喜欢在海边退潮的时候，或者找到一些海水退潮后留下的水坑，然后就会有很多的海货，包括一些贝类，各种鱼，其中还有青蟹，海螺之类等等，其实也是很羡慕在海边的人，每天在退潮的时候可以捉一些海货回家吃，虽然本人不是在海边长大的，但是离海边也就100多公里，而且我们这想吃海鲜的也是很容易的，每天的菜市场也都是很多的海鲜工消费者选择，不过对于海螺也是很多人喜欢吃的，因为海螺肉也是非常鲜美的，所以受很多人的欢迎！

文章插图
在我们这海螺都要30多一斤，不过这种虽然好吃，但是价格有点贵啊，尤其是那种大的海螺一斤也就称几个，如果有些不懂海鲜的人买海螺的话，是要被坑的，因为海螺里面的水很多，要想办法先去掉点水，然后在称的话就是没有那么种了，像一般的海螺的都是喜欢吃原汁原味的，像白灼海螺是最有味道的，其次就是炒螺片也很不错，一般这些菜也都是下酒菜，那么我们买海螺回去吃的时候，有的人为什么会出现头晕呢？其实这个有些人可能是不经常吃海鲜的缘故，如果要是在海边生活的话，基本也是百毒不侵了？这里面怎么还有百毒不侵的说法呢？其实啊，这个海螺是有一定的毒性的，如果弄不好的话就可以出现中毒的现象，今天我们就来说道说道！

文章插图
如果我们在吃之前不处理一下海螺的话，那么我们就会中毒，有的人吃完了之后就会头晕眼花，甚至还会出现呕吐的现象，这些都是中毒的现象，那么海螺哪些地方不能吃呢？海螺的脑子不能吃，这个俗称海螺脑的东西，其实就是在海螺头的部分，有两个小球球一样的东西，它在海螺肉里面，这个东西若是吃多了的话就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋才可以吃，海螺还有不能吃的部位就是内脏和性腺，若是吃多了的话，会使人感觉迷糊，这些部位都是不能吃的，如果吃多了出现不舒服的话，那么就要去医院就诊了！

文章插图
其实除了海螺以上的部位不能吃以外，其实就是死的海螺我们不要吃，隔夜的海螺最好也不要吃，毕竟隔夜的海鲜毒性也是比较大的，在我们在市场买海螺的时候要学会挑选活的海螺，其实就是海螺不能与牛肉，羊肉，猪肉，蚕豆，冬瓜等同吃，这样会引起中毒，其实我们在吃海螺等一些海鲜的时候尽量不要喝啤酒，这样很容易导致中风！记住以上几点，妈妈在也不用担心我们吃海螺会中毒了！你还有什么妙招防止吃海鲜中毒呢？欢迎下方留言评论！

【今天在农村赶海捡到几个大海螺，回家就煮了吃了，吃完就头晕这是为什么呢？】我是头条号三农堂广讯，点赞太容易，点个关注更显真情