本食谱来自【youhaha0的厨房】老师分享的白菜猪肉包子的做法，主食、包子；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做白菜猪肉包子好吃？学做白菜猪肉包子需要哪些食材？为您提供白菜猪肉包子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白菜猪肉包子 。
很经典的一款家常饭，白菜作为百菜，也是百姓的平安菜，各种做法都有，做馅包包子是很朴实的家常饭 。
做白菜猪肉包子所需食材：主料：面粉500克，猪肉丁250克，白菜800克
辅料：耐低糖干酵母3克，水250克，蚝油一大勺，酱香酱油一大勺，姜粉2克，小葱末一大勺，花雕酒一小勺，植物油适量，盐适量
白菜猪肉包子的做法步骤：1. 准备白菜、猪肉丁
2. 肉馅里放入姜粉、花雕酒、葱花、蚝油、盐，搅拌均匀后腌渍30分钟入味
3. 白菜洗净切碎，撒适量的盐杀出水分，攥一下白菜，不用太干去掉部分水分
4. 白菜收在盛肉馅的盆里，包之前拌匀即可
5. 面粉、酵母、水，和成软硬适中的面团，室温下发酵，一个小时发酵到位
6. 取出面团置于铺揉面垫的案板上，使劲揉面；揉面垫铺的时候用食补擦一下台面，揉面的时候不会带起揉面垫
7. 面团揉光滑后，搓成长条，切成适当大小的剂子，擀成四周薄中间稍后的面皮
8. 放入适量的馅，捏成包子
9. 放入蒸锅中，我喜欢用玉米皮垫底，盖好锅盖醒发15分钟左右；左图为刚包好的样子，有图为醒发后的样子
10. 小火开始，开锅后转中大火，蒸15分钟，稍微停顿后开盖，拾出包子即可
11. 成品图
12. 成品图
温馨提示：白菜不要提前撒盐，面发好后，再处理白菜，否则会出很多水 。
【白菜猪肉包子的做法（家常菜）】
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