怎么做鱼香鸡丝好吃？需要哪些食材？小编为您提供鱼香鸡丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香鸡丝 。
工艺：炒，难度：初级入门，人数：2人份，口味：鱼香味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做鱼香鸡丝所需食材：主料：鸡胸肉300克，木耳适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量
辅料：料酒1勺，生抽适量，淀粉适量，醋2勺，白糖2勺，盐适量，郫县豆瓣酱适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，蚝油2勺
教您鱼香鸡丝的家常做法，鱼香鸡丝怎么做好吃1.准备食材
【鱼香鸡丝的做法（青少年食谱）】2.鸡肉去油脂切大片，再切细丝
3.胡萝卜、木耳切丝
4.肉丝放入碗中，加1勺料酒、1勺淀粉、适量生抽、1个蛋清，抓匀入味15分钟
5.制作碗汁：碗中放入2勺生抽、2勺醋、2勺蚝油、2勺白糖、适量盐、清水，搅拌均匀
6.锅中留油，加入鸡肉炒至变色盛出
7.锅中留油，加入郫县豆瓣酱炒香，加入葱、蒜，翻炒出香味
8.加入胡萝卜丝、木耳翻炒均匀，倒入碗汁，煮沸加入肉丝，翻炒均匀，淋入水淀粉，加入香菜，翻炒均匀即可 。
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