海鲜粥的配料
海鲜粥是港台菜菜谱之一 ， 以虾仁为制作主料 ， 海鲜粥的烹饪技巧以煮菜为主 ， 口味属于咸鲜 。
做法一
食材准备
主料：稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参（水浸）(100克)
辅料：大葱(10克) 姜(10克)
调料：盐(8克)白砂糖(5克)胡椒粉(5克)
制作步骤
1、把米用清水淘洗干净 ， 用少量的油拌匀；青鱼处理干净；葱、姜洗净 ， 葱切葱花 ， 姜切丝 。
2、海鲜（鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参）切小件清洗干净 ， 放入开水中氽烫 ， 再用冷水冲凉 ， 和盐 。克 ， 糖5克 ， 胡椒粉3克拌匀略腌 。
3、锅中倒入10杯水烧开 ， 放入米粒煮开 ， 再改用小火煮半小时左右 。
【海鲜粥的配料】4、最后 ， 放入所有的材料同煮至熟 ， 加入盐5克、胡椒粉2克 ， 再撒入姜丝和葱花就可以了 。
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