怎么做铁锅炖鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供铁锅炖鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味铁锅炖鱼 。
工艺：炖 ， 难度：新手尝试 ， 人数：4人份 ， 口味：香辣味 ， 准备时间：30分钟 ， 烹饪时间：<10分钟
做铁锅炖鱼所需食材：主料：草鱼1000克 ， 葱30克 ， 姜20克 ， 干辣椒10克 ， 料酒20克
辅料：胡椒粉5克 ， 十三香调料5克 ， 生抽5克 ， 盐适量 ， 八角5克
教您铁锅炖鱼的家常做法 ， 铁锅炖鱼怎么做好吃1.鱼清洗干净切块放入盆中 ， 葱姜辣椒八角 ， 斯肯特铸铁锅备用 。
2.葱姜的量一半切丝 ， 一半的量姜切片 ， 辣椒、葱切小段 。
3.葱姜丝撒入鱼中 ， 撒上盐 。
4.倒入料酒 。
5.加入胡椒粉 。
6.加入十三香调味料 。
7.搅拌均匀腌制半小时入味 。
8.铁锅里倒入适量食用油 ， 放入八角、辣椒葱段、姜片翻炒煸香 。
9.倒入鱼块 ， 翻炒两下 。
10.加入适量温水 ， 倒入生抽 。
11.炖煮十分钟后加少许盐 ， 撒青红椒圈点缀即可 。
12.成品图 。
13.肉质软嫩 。
14.味道特别的香！
15.汤汁鲜美！营养丰富！
铁锅炖鱼烹饪技巧：【铁锅炖鱼的做法（青少年食谱）】鱼块切得适中 ， 太小易碎 ， 太大不入味 。辣椒随个人口味：适量添加 。加入温水没过鱼块 ， 炖至汤汁只剩下原来的1/3即可 。由于用的是铁锅 ， 炖出的鱼特别的香 ， 和平时做的还不太一样 ， 有点像大锅烧柴火做出的味道 。拥有百年历史瑞典皇室御用的斯肯特铸铁锅 ， 6毫米锅底厚度设计具有良好导热性 ， 受热均匀油烟少 ， 锅具表面无化学涂层 ， 有机菜籽油煅烧 ， 形成天然保护层 ， 仿荷叶设计达到不粘的效果 。炉具百搭不挑灶 ， 铁刷钢丝球任性刷 ， 完全没问题！
推荐阅读
- 拌黄瓜的做法（青少年食谱）
- 家庭版麻辣香锅的做法（青少年食谱）
- 西兰花鸡胸肉的做法（青少年食谱）
- 蒜蓉烤白菇的做法（青少年食谱）
- 杏鲍菇炒辣椒的做法（青少年食谱）
- 香甜可口的鱼香肉丝的做法（青少年食谱）
- 香辣蟹的做法（青少年食谱）
- 地道酸辣柠檬鸭的做法（青少年食谱）
- 家庭版水煮肉片的做法（青少年食谱）
- 关于舜的故事