怎么做葱油蒸鲈鱼好吃？学做葱油蒸鲈鱼需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的葱油蒸鲈鱼 。
本食谱来自【Jackey猫】老师分享的葱油蒸鲈鱼的做法，所属分类：，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
买鱼的时候，鱼老板说它叫头鲈，事关到网上查了一下，也没查到它的学名叫什么，又不想随意写个名字出来，反正它是海洋鱼类，又属鲈科，索性还是称它鲈鱼比较恰当 。家里最爱的做法就是清蒸，唯有蒸也最能体现它的鲜美，大火上气后入锅开蒸，10分钟左右即可，淋上能带出鱼肉鲜甜口感的酱汁，浇上滚烫的葱油，一道咸鲜并带着葱香味的蒸鱼就华丽丽地上桌了，喜欢吃鱼的亲们，一定不要放过这道美味哟
做葱油蒸鲈鱼所需食材：主料：鲈鱼2条
辅料：油1勺，盐1撮，蒸鱼豉油1汤匙，小葱35克，姜15克
葱油蒸鲈鱼的做法步骤：1. 鱼处理干净，里外抹盐腌制一会
2. 大片姜置于鱼身下，起到桥梁的作用，并在鱼肚内放少许姜丝，起到去腥的作用
3. 最后在鱼身上也铺上少许姜丝
4. 锅中水大开后，把鱼放入蒸制10分钟
5. 蒸鱼的同时，另起一口锅，放少量食用油与葱段，炸制成葱油
6. 鱼蒸好后，把碗中汤汁滗掉
7. 铺上葱丝，浇上蒸鱼豉油
8. 淋上滚烫的葱油，即可上桌享用
9. 成品图
10. 成品图
温馨提示：1.鱼身下垫姜片，一来去腥，二来起到一个桥梁的作用，让热力可以在鱼身下环绕，受热更均匀2.葱油一次可炸多些，用不完可装入瓶中冷藏保存，拌凉菜，拌面都不错哦
【葱油蒸鲈鱼的做法（家常菜）】大家在烹饪葱油蒸鲈鱼的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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