怎么做椒盐小土豆好吃？学做椒盐小土豆需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的椒盐小土豆 。
本食谱来自【籁籁】老师分享的椒盐小土豆的做法，所属分类：，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
制作这款椒盐小土豆，要注意土豆皮一定不要去除，带皮的的土豆煎制起来特别的香；同时，因土豆属淀粉含量高的食材，保留外皮带皮煎制，土豆不易粘黏锅壁 。还有一点要注意，土豆含有丰富的能够产生饱腹感的“膳食纤维”，属粮菜兼用型的食材 。一盘椒盐小土豆端上桌，既是一道菜，也可以充当一半的主食，所以上这道菜时，当餐的米饭可以减半炊煮 。
做椒盐小土豆所需食材：主料：小土豆
辅料：小葱，粗粒海盐，现磨黑胡椒碎，现磨白胡椒碎，孜然粉
椒盐小土豆的做法步骤：1. 将小土豆浸泡，刷洗干净 。
2. 将洗净小土豆放入保鲜袋中，将袋口系好，用牙签在袋上扎两小孔后放入微波炉中 。
3. 中高火“叮”6、7分钟至熟，取出后用刀背逐一将小土豆压扁 。
4. 将铁锅烧热，注入少许油抹匀，将压扁的小土豆排入锅中煎制 。
5. 在土豆表面撒上粗粒盐、现磨椒碎，孜然粉，煎至金黄翻个面，同样撒入调料，煎至两面焦香 。
【椒盐小土豆的做法（家常菜）】6. 将小葱洗净切粒，将香葱粒撒入锅中，转大火兜炒至葱粒出香即成 。
温馨提示：土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包” 。其所含维生素C的含量为蔬菜之最，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白 。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，还是富含钾、锌、铁的食物 。从营养角度看，土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍 。
大家在烹饪椒盐小土豆的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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