怎么做拔丝苹果好吃？学做拔丝苹果需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的拔丝苹果 。
本食谱来自【83小钟】老师分享的拔丝苹果的做法 ， 所属分类：午餐、朋友聚餐 ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度： 。
做拔丝苹果所需食材：主料：苹果2个
辅料：淀粉30g ， 清水30g ， 白糖100g
拔丝苹果的做法步骤：1. 苹果洗净去皮去核切滚刀块 ， 放进加了少许食盐的清水中略泡 。
2. 把淀粉和清水调匀做成淀粉糊 。
3. 热锅上油 ， 油温6成热时 ， 把切好的苹果裹上淀粉糊 ， 入锅中炸制 。
4. 待苹果块炸到金黄色时捞出控油 。
5. 另取一锅 ， 放少许油 ， 加入白糖 ， 小火慢慢熬制 ， 待糖化且变浅黄色后关火 。
【拔丝苹果的做法（家常菜）】6. 倒入炸好的苹果块迅速翻匀 ， 起锅盛到抹过油的盘子里即可 。
温馨提示：1.步骤7熬糖的过程中要全种小火 ， 另外锅铲也一直不停的搅动白糖 ， 让它受热均匀 。2.糖熬成浅黄色后就可以关火 ， 以免火侯过头 ， 熬好的糖浆会发苦 。3.装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油 ， 清洗的时侯会更方便 。4.做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌 。
大家在烹饪拔丝苹果的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频 ， 烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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