怎么做冰镇钵仔糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供冰镇钵仔糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冰镇钵仔糕 。
专门做钵仔糕的容器不太好找，就用了手边的菊花蛋挞模具代替，给钵仔糕加了一层波浪花边 。为了好脱模，一定要记得在倒入液体之前，给模具刷一层油 。选择普通色拉油就行，最好不要用味道大的菜籽油或者花生油，毕竟是清爽甜点嘛，没有异味是最好的 。微博@安小厨的大胃
做冰镇钵仔糕所需食材：木薯粉200g，澄粉50g，细砂糖80g，水200g+200g，蜜红豆适量，蔓越莓干适量，糖桂花适量，色拉油适量
冰镇钵仔糕的做法步骤：【冰镇钵仔糕的做法（青少年食谱）】
步骤1：200g水加入木薯粉、澄粉，混合搅拌至无颗粒状 。
步骤2：煮锅里放80g细砂糖，倒入200g水煮沸，直到砂糖完全融化 。
步骤3：将煮好的糖水倒入先前的粉浆中，充分搅拌 。因为粉浆容易沉淀，一定要从底部开始搅拌，保证混合均匀 。
步骤4：在模具里刷一层油方便脱模 。
步骤5：放上你喜欢的馅料，蜜豆、蔓越莓干，或者一勺糖桂花都可以 。
步骤6：倒入调好的钵仔糕浆，不要装太满 。
步骤7：等水烧开之后，放入蒸锅，中火蒸15分钟即可 。
温馨提示：还可以把细砂糖换成红糖，做成红糖钵仔糕，蘸上椰蓉也是美美哒 。
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