怎么做番茄炖牛腩好吃？需要哪些食材？小编为您提供番茄炖牛腩的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄炖牛腩 。
工艺：炖，难度：初级入门，人数：2人份，口味：咸鲜味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<60分钟
做番茄炖牛腩所需食材：主料：牛腩400克，番茄200克，土豆80克
辅料：冰糖10克，料酒1勺，酱油1勺，盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，桂皮适量，干辣椒适量，香叶适量
教您番茄炖牛腩的家常做法，番茄炖牛腩怎么做好吃1.牛腩切块，用清水浸泡半小时
2.西红柿顶部划十字，开水中烫一下，剥去外皮，切成滚刀块
3.泡出血水，捞出洗净
4.锅中热油，加冰糖炒出糖色，放入牛腩翻炒均匀
5.加入一勺料酒、一勺酱油，炒至上色后，倒入一半切好的番茄
6.加入葱姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，倒2大碗水，倒入砂锅中煮40分钟
7.到时间加入另一半番茄和土豆块
【番茄炖牛腩的做法（私家菜）】
8.加盐，搅拌均匀，煮至土豆软烂即可
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