怎么做蒲菜茶馓好吃？学做蒲菜茶馓需要哪些食材？为您提供蒲菜茶馓的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的蒲菜茶馓 。
蒲菜为香蒲科植物 ， 喜欢生长在浅水中 ， 江南水乡的河、沟、塘、沼泽地都有蒲菜生长 。食用其肥嫩的根茎 。蒲菜清甜醇香 ， 脆嫩爽口 ， 鲜胜嫩笋 ， 有“天下第一笋”之美誉 。
蒲菜茶馓的主料：蒲菜(300克)小茶馓(8个)蒲菜茶馓的调料：仔乌(50克)虾仁(40克)做蒲菜茶馓所需厨具：炒锅
蒲菜茶馓的做法图解步骤
1.新鲜的蒲菜去掉老皮 ， 清洗干净 。
2.仔乌去内脏清洗干净 。
3.锅中加水烧开 ， 加一点料酒 ， 放入仔乌和虾仁淖水 。
【蒲菜茶馓的做法（家常菜）】
4.出锅前把切成断的蒲菜也淖一下水倒出 。
5.锅中加猪油和菜籽油 ， 放入姜片煸一下 。
6.倒入蒲菜、虾仁和仔乌煸炒 。
7.倒入几勺水大火烧开 。
8.烧至汤汁发白 ， 加盐和鸡精调味出锅 。
9.摆入炸好的茶馓 。
小窍门：如果用鸡汤或骨头汤煨制 ， 味道更鲜美 。
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