酒酿紫薯汤圆怎么做 酒酿紫薯汤圆的烹饪方法
1、材料：糯米粉500克、紫薯1个、酒酿100克 。馅料：花生仁100克、糖桂花3茶匙、熟油4茶匙、面粉2茶匙 。
2、将紫薯洗净、切片 ， 入微波炉叮熟 ， 压成泥状备用 。
3、花生入微波炉叮3分钟 ， 去皮、捣成粉状 ， 加入糖桂花、熟油、面粉 ， 混合拌匀成馅 。
【酒酿紫薯汤圆怎么做 酒酿紫薯汤圆的烹饪方法】4、紫薯泥同一半糯米粉混合 ， 和匀成粉团 。
5、另一半糯米粉单独和好成粉团 。
6、两种颜色粉团混合起来 ， 分成若干小剂子 。
7、汤圆面包入花生馅 ， 分别包完全部汤圆 。
8、锅中水烧开 ， 下入汤圆 ， 煮开点入冷水 ， 如此三次 ， 煮至汤圆浮起在水面 。
9、倒入酒酿 ， 煮开即可 。
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