怎么做酱爆螺蛳好吃？学做酱爆螺蛳需要哪些食材？为您提供酱爆螺蛳的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酱爆螺蛳 。
螺蛳非常鲜美，最好吃的是在清明前！虽然最佳尝鲜时间已过，但是还是买了一斤炒了！
酱爆螺蛳的主料：螺蛳(500g)酱爆螺蛳的调料：蒜瓣(2个)砂糖(半小勺)金格勒酱(1勺)料酒(1勺)盐(少许)葱(1棵)干辣椒(2个)豆瓣酱(1勺)姜片(2片)色拉油(适量)做酱爆螺蛳所需厨具：炒锅
酱爆螺蛳的做法图解步骤
1.买回的螺蛳店家已帮助剪去尾部，用水多冲洗几遍
2.葱、姜、蒜、干辣椒切好备用
3.起油锅爆香蒜姜辣椒
4.倒入螺蛳爆炒
5.加点料酒
6.加点盐调味
7.加入一勺豆瓣酱
【酱爆螺蛳的做法（家常菜）】
8.加入一勺金格勒酱，没有这种酱就加辣椒酱
9.加点砂糖炒匀
10.加入适量的清水煮开
11.煮至汤汁浓稠即可撒葱花出锅
小窍门：螺蛳爆炒后还是最好要加点水煮沸一会
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