酱爆肉末茄子煲的做法 自己做酱爆肉末茄子煲的方法
1、食材：细长条紫茄子10根、里脊肉2两、京葱1小段、大蒜半颗、生姜适量、酱油3汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙 。
2、细长条紫茄子去蒂，洗净，用厨房纸擦干表皮的水分，切滚刀块 。
3、里脊肉洗净，剁成肉末，加入少量料酒腌制10分钟 。
4、京葱，大蒜，生姜洗净切成细末 。
5、热锅，倒入适量的色拉油，中大火，将茄子炸至变软，肉变透明，盛出，沥油 。
【酱爆肉末茄子煲的做法 自己做酱爆肉末茄子煲的方法】6、锅中留少许油，下入葱姜蒜末爆香，加入肉末翻炒至熟，下入先前炸好的茄子，淋适量的料酒，酱油，老抽，翻炒，出锅前再加入一勺糖翻炒均匀即可 。
推荐阅读
![[白羊]的爱情保鲜法](/sh/kd/images/defaultpic.gif)
- 五酱爆龙卷 五酱爆龙卷如何做
- 如何做肉末蒸水蛋 肉末蒸水蛋的做法
- 紫菜虾皮饺怎么做 紫菜虾皮饺做法
- 肉末酱茄子的做法（私家菜）
- 肉末蒸冬瓜宝宝辅食食谱的做法（私家菜）
- 茄子酱的做法（增肥食谱）
- 火烧茄子的做法（增肥食谱）
- 家常茄子煲的做法（增肥食谱）
- 黄豆酱茄子肉丁饭的做法（增肥食谱）
- 乳酪肉末烤香菇的做法（增肥食谱）