【茄汁小灯笼的做法（私家菜）】怎么做茄汁小灯笼好吃？需要哪些食材？小编为您提供茄汁小灯笼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄汁小灯笼 。
抖音上学的一道菜 ， 名字是茄子包肉 ， 可是我觉得叫茄子小灯笼也很形象 ， 做好的茄子像一个个可爱的小灯笼 ， 好看又好吃 ， 小朋友最爱!
做茄汁小灯笼所需食材：茄子1根 ， 猪肉糜150克 ， 蒜末5克 ， 番茄沙司25克 ， 生抽15克 ， 水300克 ， 葱花30克 ， 生粉7克
茄汁小灯笼的做法步骤：
步骤1：猪肉糜放入生粉、盐、10克葱花、5克生抽 。
步骤2：搅拌均匀 ， 腌渍15分钟 。
步骤3：茄子对半切 。
步骤4：切成这样的小块 ， 中间连刀 ， 不要切断 。
步骤5：将猪肉糜塞入中间的缝隙 。
步骤6：入预热好的油锅里炸 。
步骤7：炸至表面金黄 。全部炸完后捞出复炸一次 。
步骤8：锅内放少许油 ， 放入蒜末煸香 。
步骤9：加入10克生抽、番茄沙司、清水、少许盐烧至酱汁浓稠 。
步骤10：炸好的茄子摆盘 。
步骤11：淋上酱汁即可 。
步骤12：茄汁小灯笼 。
温馨提示：茄子切的时候注意中间不要切断 ， 可以放根筷子挨着茄子再切 ， 以免切断 。
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