怎么做玉米脆片好吃？需要哪些食材？小编为您提供玉米脆片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味玉米脆片 。
不少帮友跑来问阿涛，想知道我平时吃啥解馋零食 。讲真也就是一些时令水果和自制低脂小零嘴，像骨头红薯饼、土豆西蓝花饼，低脂解馋又饱腹，正在瘦身的帮友，也可以做来吃 。阿涛知道帮友口味多变，肯定想要多几款小零嘴换换口味，那今天这款玉米脆饼一定也会符合你心意，三种材料，随便拌拌，整个造型放入烤箱烘烤，玉米香气四溢，嚼起来嘎嘣脆，心动不如行动试试吧！
做玉米脆片所需食材：玉米面120g，热开水160g，高筋面粉40g，玉米脆片的做法步骤：
步骤1：160g清水煮沸 。
步骤2：将热开水冲入120g玉米面中，一边倒一边用筷子搅拌 。
步骤3：搅拌至玉米面开始结块，看不到干粉即可 。此时如果热开水还没倒完，也不必全部倒完了 。
步骤4：然后加入40g高筋面粉 。
步骤5：为了避免面团余温烫手，先用刮刀压拌一下 。
步骤6：然后戴手套将面团揉匀 。
步骤7：揉好的面团，是光滑细腻的 。
步骤8：盖保鲜膜，松弛15分钟 。
步骤9：桌面撒足量的玉米面，取出松弛好的面团 。
步骤10：用擀面杖，缓慢的将面团撑开，过程中可以补充撒一些玉米面，防止粘住桌面或擀面杖 。
步骤11：擀成0.2cm的薄片后，用切模压出形状 。
步骤12：用刮板挑出脆片胚，均匀码在烤盘上，烤上撒一层薄薄的玉米面防粘 。
步骤13：送入提前预热好的烤箱中层，上下火200度烤10分钟 。中途要翻一次面 。
步骤14：观察脆片卷曲、起泡、微微上色，然后用手触摸一下，只要干脆不湿，就可以出炉了 。
步骤15：脆爽无负担的小零食就做好了！
温馨提示：【玉米脆片的做法（私家菜）】1、脆片一定擀薄了，如果太厚，烤的时间就比较长，而且口感也不脆 。2、擀的越薄，就越难转移脆片到烤盘上，难点是因为面团主要成分是玉米面，面团的粘合性和延展性比较弱，容易黏住桌面 。所以，操作的时候，一定要不断撒玉米面防粘 。3、脆片的厚度要均匀一致，否则烘烤时候，烤透的时间就会有差异 。4、整形可以随意，不要一定要用圆切模，随意用小刀或刮板，切成方形也可以，还避免了浪费 。5、当然用圆切模也不会真的浪费，边角收集起来，揉圆后还可以继续撑薄压片的 。6、各人烤箱温度不同，方子温度时间仅供参考，大家要学会根据自己的实际情况灵活调整 。7、脆片厚度不同，烘烤时间也会有差异，如何判断是否熟了呢？很简单，注意观察上色，出炉前触摸脆片是否干透，如果未干透，则继续延长烘烤 。
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