怎么做黄豆闷猪蹄好吃？需要哪些食材？小编为您提供黄豆闷猪蹄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄豆闷猪蹄 。
工艺：烧 ， 难度：未知 ， 人数：未知 ， 口味：家常味 ， 准备时间：未知 ， 烹饪时间：<90分钟
做黄豆闷猪蹄所需食材：主料：猪蹄1000克 ， 黄豆小半碗
辅料：八角 ， 桂皮 ， 香叶2个 ， 1块 ， 4片 ， 姜片 ， 花椒粒4片 ， 10来粒 ， 黄酒半瓶 ， 盐 ， 鸡粉适量 ， 冰糖碎15克 ， 生抽2大勺 ， 老抽1大勺 ， 料酒2大勺
教您黄豆闷猪蹄的家常做法 ， 黄豆闷猪蹄怎么做好吃1.黄豆提前一晚用清水泡发 ， 夏天放入冰箱冷藏泡发哦
2.猪蹄洗净斩件放入锅里 ， 加入清水 ， 姜片 ， 花椒粒 ， 姜片焯水
3.水开后煮2分钟捞出冲洗干净
4.锅里加入适量植物油和冰糖碎 ， 炒至冰糖融化
5.加入猪蹄快速翻炒裹上糖色
6.加入姜片 ， 八角 ， 桂皮和香叶
7.加入生抽 ， 老抽 ， 盐和鸡粉调味后翻炒几分钟
8.加入黄酒翻炒
9.加入淹过猪蹄的清水盖上盖子炖10分钟
10.加入泡发的黄豆 ， 再继续炖40分钟左右至猪蹄软糯 ， 黄豆酥烂
11.开大火收汁即可
【黄豆闷猪蹄的做法（增肥食谱）】
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