做咖啡吐司所需食材：高筋面粉265g，咖啡液80g，酵母3g，细砂糖30g，奶粉15g，盐3g，黄油15g，鸡蛋1个，牛奶65g，淡奶油20g，奶酥馅料：，黄油45g，糖粉30g，蛋液15g，奶粉45g，盐1.5g
咖啡吐司的做法步骤：
步骤1：咖啡用开水冲泡好后冷却至室温倒入厨师机中，加入所有除黄油之外的材料揉面 。
步骤2：揉面至扩展阶段加入软化黄油，继续揉面 。
步骤3：揉面至能拉出完整薄膜 。
步骤4：取出面团，盖上保鲜膜发酵1小时 。
步骤5：发酵至原来面团的2倍大 。
步骤6：将面团分成四份，排气滚圆松弛15分钟 。
步骤7：取一面团擀成椭圆形 。
步骤8：奶酥馅料翻拌均匀 。
步骤9：取一些奶酥放入面团中 。
步骤10：卷起面团 。
步骤11：放入吐司盒中（配方适合2个水立方，或者1个450克吐司盒） 。
步骤12：发酵至吐司的九分满，放入预热好的烤箱，180度，烤45分钟 。
【咖啡吐司的做法（青少年食谱）】步骤13：烤好的吐司，立即脱模，冷却即可享用 。
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