水晶棒棒糖的做法 水晶棒棒糖怎么做
1、食材：食品打印糯米纸适量、珊瑚糖150g、装饰用糖果适量、棒棒糖模具适量 。
2、混合珊瑚糖和水 ， 直接中大火加热 ， 直到165摄氏度离火 。
3、刚煮好的糖浆还在沸腾冒泡 ， 这时马上倒入模具的话会导致棒棒糖不平整
4、轻晃小锅让糖浆冷却至不再冒泡 ， 再小心倒入模具 。
5、如果用的糯米纸比模具小很多 ， 可以直接把纸面朝上铺在模具底 ， 然后倒满糖浆 。
【水晶棒棒糖的做法 水晶棒棒糖怎么做】6、可是如果糯米纸跟模具差不多大小的 ， 就要先倒入约1/3满的糖浆 ， 然后再把糯米纸图案朝下放入模具 ， 最后放入糖棍继续倒入糖浆直到满模 。
7、趁糖浆还没冷却 ， 可以放入小糖果装饰 。待彻底冷却后脱模 。
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