怎么做白菜肉大包子好吃？需要哪些食材？为您提供白菜肉大包子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白菜肉大包子 。
简单食材往往带来的美味是值得人回味的，冬天最常见的大白菜，用来做包子吃，吃上一口，全是妈妈的味道，想起小时候，到了冬天，家家户户经常都会储存上一些大白菜用来过冬，今天就来教你白菜肉包子家常做法，皮薄馅多，咬一口满满的汤汁，味道经典，感谢#ACA北美电器#提供的#日食记姜老刀同款#蒸汽烤箱
做白菜肉大包子所需食材：面团部分：普通面粉（也叫中筋面粉）200克，水105克，糖3克，酵母2克，馅料部分：白菜适量，盐适量，香油适量，糖一点点，花生油适量，味极鲜适量，葱沫适量、适量，姜泥适量，五花肉适量，白菜肉大包子的做法步骤：
步骤1：将所有面团部分所需食材用料全部都混合揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵 。
步骤2：面团发酵的期间，我们来制作馅料部分：将肉跺碎成泥，放入葱沫、姜泥、花生油、味极鲜、糖，用筷子按一个方向将其搅拌均匀，先放置一旁腌一下 。
步骤3：处理白菜，将白菜跺碎，稍微将其水份箍一下，不要箍的太干哟，那样成做出来的包子会没有汤汁 。
步骤4：面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发发酵可以了 。
步骤5：面团发酵好时，将前面我们搅拌均匀的肉馅里倒入我们处理好的白菜，最后放上适量的盐及香油 。
步骤6：同样用筷子按一个方向将其全部搅拌均匀，馅料部分就做好了 。
步骤7：发酵好的面团，取出放在案板上，将其发酵时所产生的气体全部揉出去，然后搓成长条，等分成自己喜欢包子大小的剂子即可 。
步骤8：取其分好的剂子，用擀面杖将其擀成中间稍微有点厚，周边有点薄的包子皮，如图所示 。
步骤9：在擀好的包子里上，放入适量的馅料，如图所示 。
步骤10：依次包好，摆放到烤盘中，间隔出一点距离，让其醒发10分钟 。
步骤11：放入蒸汽烤箱下层 。
步骤12：开始蒸喽，设置纯蒸功能，温度设置为100度，时间设置为22分钟 。
步骤13：蒸好喽，白胖的大包子，太诱人了，密封性能太强了，一点没有水蒸汽滴落 。
步骤14：取出放入晾网，皮薄馅多的大包子 。
【白菜肉大包子的做法（青少年食谱）】步骤15：开吃喽，咬一品，汤汁满满的，太美味了 。
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