怎么做天鹅榴莲酥好吃？需要哪些食材？为您提供天鹅榴莲酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味天鹅榴莲酥 。
中式面点按主体的流派和地域特征分为三种；广式点心、苏式点心、京式点心 。广式点心以珠江南部沿岸地区，以广东为代表制作的，也称为粤式点心 。特点精小雅致，款式常新，变化多样，味道鲜美 。苏式点心指长江下游江浙沪地区以江苏为代表的，特点馅心用料讲究，口味浓郁，调味重而略甜 。京式点心是长江以北包括山东、东北地区以北京为代表的，特点馅心口味咸、甜分明，质地较硬实 。中式面点可谓博大精深，多种多样，随着多民族文化，更是变化莫测 。这道天鹅榴莲酥属于粤式点心，以象形的天鹅造型，馅心可以多种选择，在广东地区受到广泛欢迎 。
做天鹅榴莲酥所需食材：【天鹅榴莲酥的做法（青少年食谱）】油心用料：，黄油150g，猪油150g，低筋粉300g，水油皮用料：，低筋粉350g，鸡蛋2个，胡萝卜汁100g，黄油50g，猪油40g，馅心及其他用料：，榴莲果肉100g，白豆沙馅150g，白色翻糖膏100g，玉米淀粉10g，黑芝麻1g，白芝麻30g，天鹅榴莲酥的做法步骤：
步骤1：水油皮包裹油心，擀成长方形 。
步骤2：两端向中间折起，需要注意用毛刷扫掉多余干粉 。
步骤3：三折叠起，冷藏20分钟后再重复一次擀叠 。
步骤4：冷藏后的面皮擀开 。准备排酥 。
步骤5：按9cm宽裁切，然后向上叠加四份 。用保鲜膜包裹冷冻过夜待用 。
步骤6：冻好的排酥面，斜45度角切片，包榴莲果肉为馅心即可 。
步骤7：翻糖膏做出天鹅的脖子，用黑芝麻点上眼睛，点少许红色素在天鹅头顶 。晾干定型后再使用 。
步骤8：天鹅酥需油炸至熟，在一边插入天鹅头颈即可 。
温馨提示：操作排酥的时候每一次都需要冷藏静置面皮 。包天鹅酥的时候需要注意温度的变化，温度高就需要及时冷冻一下，防止粘连，擀的时候手法也很关键，力道均匀一次到位，否则容易破坏层次 。
推荐阅读
- 白皮酥的做法（青少年食谱）
- 榴莲杏仁夹心饼干的做法（青少年食谱）
- 酱香酥鱼制作方法 酱香酥鱼的正宗做法
- 烤榴莲的做法?烤箱 烤榴莲如何做好吃
- 如何做紫菜酥 紫菜酥做法
- 怎么炸酥肉 炸酥肉做法介绍
- 朋友圈晒吃榴莲的说说 吃榴莲发朋友圈的句子
- 甲鱼和榴莲能共食吗
- 炖野兔的做法 细嫩兔肉炖至酥烂好吃又容易消化
- 炸鸡如何做的酥脆鲜嫩多汁 炸鸡的做法