怎么做酥皮泡芙好吃？需要哪些食材？小编为您提供酥皮泡芙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酥皮泡芙 。
做酥皮泡芙所需食材：酥皮，黄油40克，糖粉25克，低筋面粉50胡，泡芙面团，牛奶170克，黄油70克，糖粉50克，低筋面粉100克，鸡蛋3个，馅饼，淡奶油100克，糖粉10克，酥皮泡芙的做法步骤：
步骤1：先做酥皮，黄油加入糖粉隔热水融化，黄油融化成液体状，与糖粉完全融合 。
步骤2：倒入低筋面粉拌成无干粉的面团 。
【酥皮泡芙的做法（增肥食谱）】步骤3：将拌好的面团放在保鲜膜上，再盖一层保鲜膜，擀成薄面皮，放冰箱冷藏半小时 。
步骤4：接着做沟芙面团，低筋面粉先过筛一次 。
步骤5：黄油，牛奶，糖粉放入锅中 。
步骤6：开火煮到刚起泡转小火
步骤7：倒入过筛过的低筋面粉
步骤8：不停翻拌烫熟面团，烫至无干粉，水份收干，面团不粘锅 。注意翻拌不要烧糊了面团 。
步骤9：煮好的面团离火放至不烫手，分次加入鸡蛋，每加一次拌均匀后再放下一次 。
步骤10：拌到面团提起刮刀面糊成倒三角状态，将面糊放入裱花袋 。
步骤11：在不粘烤盘上挤上面糊，注意每个之间留有空隙 。
步骤12：将冷藏好的面皮拿出来，用小圆物件印出与泡芙大约相同的面皮 。
步骤13：将酥皮放上泡芙面团上 。
步骤14：放入预热好的190度烤箱烤15分钟 。
步骤15：烤到泡芙变大定好型转160度烤25分钟 。烤箱温度和时间根据泡芙大小调整 。
步骤16：淡奶油加入糖打发变硬不流动的状态后放入裱花袋 。
步骤17：出炉后的泡芙放凉后，在底部戳一个口挤入奶油，也可以将泡芙横向切开，挤入奶油 。
步骤18：再盖上另一半的泡芙 。
步骤19：成品
温馨提示：泡芙要烤够时间否刚会蹋下来的，烤泡芙所需的时间根据泡芙大小调整 。
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