怎么做肉末蒸冬瓜好吃？需要哪些食材？小编为您提供肉末蒸冬瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉末蒸冬瓜 。
冬瓜虽然价格低廉，但是它却含有的丰富维生素和蛋白质，是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬菜，可以美容养颜，也可以起到减肥的作用 。冬瓜可以做很多美味的菜肴，冬瓜丸子汤，冬瓜银耳粥，冬瓜排骨汤，冬瓜薏米水等等，都非常的健康可口，当然还有接下来要为大家介绍的这个肉末蒸冬瓜了！
做肉末蒸冬瓜所需食材：冬瓜350克，里脊肉200克，生抽1勺，蚝油半勺，白胡椒粉少许，盐少许，葱两根，蒜头两瓣，花生油适量，淀粉5克，水5克，肉末蒸冬瓜的做法步骤：
步骤1：冬瓜去皮去籽切成厚度均匀的薄片（不用太薄，3毫米左右的厚度就可以了） 。
步骤2：将冬瓜片放入碟子上摆成一个空心的圆形（可以根据自己的喜好凹出自己喜欢的造型） 。
步骤3：瘦肉洗净切片再剁成肉末放入碗中 。
步骤4：葱洗净切葱花，蒜头去皮洗净剁成蒜蓉 。
步骤5：碗内倒入蚝油，生抽，花生油，胡椒粉，葱花，用筷子搅拌均匀静置五分钟 。
步骤6：将腌好的肉末填入冬瓜片中间的空隙中，稍微压实一点 。
步骤7：放入烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制15分钟即可 。
步骤8：锅里放入少许花生油，放入蒜蓉爆香，加入一勺生抽拌匀 。
步骤9：再倒入淀粉水勾薄芡 。
步骤10：将芡汁浇在蒸好的肉末冬瓜上就可以上桌啦！
温馨提示：【肉末蒸冬瓜的做法（增肥食谱）】喜欢吃辣的在做芡汁的时候可以加入一勺豆瓣酱，下饭那是一级棒的 。
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