怎么做咸蛋叉烧肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供咸蛋叉烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味咸蛋叉烧肉 。
做咸蛋叉烧肉所需食材：梅花肉500克，叉烧酱3勺，料酒5ml，盐3g，葱白适量，姜4片，大蒜2瓣（略拍下），蜂蜜1大勺，麦芽糖50克，咸蛋黄8个
咸蛋叉烧肉的做法步骤：
步骤1：将梅花肉洗净，用厨房纸巾吸干水分待用 。
步骤2：准备咸蛋黄
步骤3：用尖刀在肉条的一端，选择中间位置刺入，慢慢刺到尾（不要刺穿肉条）
步骤4：将咸蛋黄一个个塞入肉条中 。
步骤5：塞好咸蛋黄后，用牙签封口
步骤6：将肉放入腌制盆中，加入大蒜、蒜白、姜片 。调制腌制酱：叉烧酱、料酒、盐、蜂蜜搅拌均匀 。
步骤7：将腌制酱倒入肉中，拌匀 。保鲜膜封好 。放入冰箱腌制12小时以上 。不要超24小时 。
步骤8：腌制好的肉用锡纸垫底，放在烤网上 。
步骤9：放入ACA蒸烤箱中，热风烤200度烤12分钟 。准备水和麦芽糖1：1（50：50）烧开待用 。烤肉12分钟后拿出，刷上一层麦芽糖水，继续烤12分钟，拿出翻面刷一层麦芽糖水继续烤12分钟，拿出再刷一遍麦芽糖后继续烤12分钟即可（温度、时间仅供参考，请按自家烤箱来调整温度和时间）
步骤10：烤好后取出稍微晾凉后切片装盘即可 。外酥里嫩、口感浓郁 。
温馨提示：【咸蛋叉烧肉的做法（增肥食谱）】如果家里没有麦芽糖，也可用蜂蜜代替
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