肉烧小江蚌的做法 肉烧小江蚌怎么做
1、食材：带肥前腿肉500克、前排1根、小江蚌500克、盐适量、料酒适量、姜片适量、葱花适量、老抽适量 。
2、小江蚌买来的时候就是焯过水的哦，回家清洗去掉腮 。
3、猪肉和小排洗净切块焯水沥干水分 。
4、挑出肥肉先放锅里炒出油，倒入瘦肉炒至起黄斑 。如果肥肉少，一定要放些油炒，这道菜油多才香 。
【肉烧小江蚌的做法 肉烧小江蚌怎么做】5、放入小江蚌翻炒，放适量料酒，盐，老抽翻炒，炒至上色
6、倒入没过肉的清水，大火烧开，转中小火 。
7、中途翻炒，煮至汤汁收干
8、改小火焖出肥肉的油 。
9、肉烧小江蚌撒上葱花拌匀即可出锅 。
推荐阅读
- 猪肉烧面怎么做 猪肉烧面的制作方法
- 什么相争成语动物
- 五花肉烧土豆的做法 怎么做五花肉烧土豆
- 河蚌怎么吃怎么处理 河蚌食用以及处理方法
- 五花肉烧鲅鱼窍门 五花肉烧鲅鱼的做法教程
- 猪肉烧菜心怎么做 怎么做猪肉烧菜心
- 白菜猪肉烧木耳怎么做 制作白菜猪肉烧木耳的方法
- 河蚌肉怎么烘干保存 河蚌肉怎么做好吃
- 腊肉烧豌豆怎么做 怎么做腊肉烧豌豆
- 蚌壳肉怎么做好吃 蚌壳肉如何做好吃