清炖鸡怎么炖 如何做清炖鸡
1、食材：肥嫩母鸡1只1000克、精盐6克、水发香菇15克、姜片2克、绍酒20克 。
2、鸡宰杀煺毛 ， 从背部剖开 ， 掏出内脏 ， 洗净 ， 在沸水锅中烫过 。
3、鸡腹部向上 ， 头盘向身旁 ， 脚剁去爪尖 ， 屈于内侧 ， 放入炖钵内 ， 背上放香菇 ， 加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒 ， 用棉纸或牛皮纸将炖盅封严 。
【清炖鸡怎么炖 如何做清炖鸡】4、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出 ， 移入汤碗上席 。
推荐阅读
- 上飞机是怎么个顺序流程
- 仙剑奇侠传4怎么打魁召
- vivoy66怎么显示电量多少
- 素菜茄盒怎么做 素菜茄盒如何做
- 苦瓜炒蛋不苦怎么做 苦瓜炒蛋不苦的方法
- 柠檬怎么给宝宝吃 柠檬如何给宝宝吃
- 芋头蒸排骨怎么做好吃 芋头蒸排骨的做法介绍
- 猪肉丸子的家常做法 家常猪肉丸怎么做
- 火腿榄菜炒丝瓜的做法 怎么做火腿榄菜炒丝瓜
- 鱿鱼蟹柳炒饭怎么做 鱿鱼蟹柳炒饭的烹饪方法