怎么做枣香排骨好吃？需要哪些食材？小编提供枣香排骨的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的枣香排骨 。
分类：热菜 ， 家常菜 ， 私房菜 ， 宴客菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：咸甜 ， 工艺：烧 ， 耗时：一小时 ， 难度：简单
做枣香排骨所需食材：主料：排骨500g ， 干大枣5个
辅料：番茄酱1.5勺 ， 盐适量 ， 酱油1勺 ， 高度白酒1勺 ， 黄酒2勺 ， 熟白芝麻少许 ， 冰糖6粒
枣香排骨的家常做法 ， 最正宗的枣香排骨怎么做好吃
一、排骨提前浸泡2小时以上去除血水 ， 至水清澈沥干 。
二、干红枣提前浸泡半小时 ， 泡枣的水留用 。
三、锅中倒入少许油 ， 放入沥干的排骨翻炒至表面微黄 。
四、淋入白酒及黄酒炒至酒汽蒸发 。
五、加入番茄酱炒至上色 。
六、倒入泡枣的水 ， 不够再倒入适量清水至水没过排骨 ， 加入冰糖、酱油 ， 大火煮开转中小火焖煮半小时左右 。
七、烧至水剩余1/2时 ， 加入泡好的枣、适量盐继续焖煮10分钟左右 。
八、转大火收汁 ， 快速翻炒至汤汁基本收干 。
九、洒适量熟白芝麻炒匀即可 。
十、成品
十一、成品
十二、成品
十三、成品
十四、成品
【枣香排骨的做法（私家菜）】
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