意大利馅饼制作方法 意大利馅饼做法
【意大利馅饼制作方法 意大利馅饼做法】1、将糖和牛奶混合后放在干酵母中搅打 ， 并在暖和处放10分钟 ， 直至发泡 。
2、用筛子将盐和面粉筛入碗里 ， 加入酵母混合液 ， 再用叉子搅打后加入油和足够的水揉和成面团 ， 将面切揉至表面光滑并有弹性 ， 然后放入撒有面粉的碗中 ， 用布盖住 ， 置于暖和处放置1小时 。
3、再将大蒜放入油中 ， 煸至微黄色后加入番茄、洋紫稣、盐和胡椒 ， 然后用微火煨15至20分钟 ， 制成沙司 。在烘烤盘上涂满油；
4、在撒粉的案板上把面团擀成一块面坯 ， 周围拉出浅唇形边缘 ， 放入烤盘上；
5、在馅饼的生坯上面铺些煨好的番茄混合物 ， 并把其他配料放在上面 。让做好的生馅饼发酵30分钟 ， 然后将烤盘推入经过预热的烤炉中烘烤25分钟 ， 或等到生面发起、顶部配料起小泡为止 。
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