海米木瓜蛋汤 木瓜的营养价值
1、海米木瓜蛋汤的做法：用料：木瓜500克 ， 鸡蛋50克 ， 虾米15克 ， 香菜3克 ， 大葱3克 ， 姜2克 ， 花生油10克 ， 盐4克 ， 味精3克 。
2、木瓜去瓤洗净 ， 切成瓦棱形的片；把鸡蛋打入碗内 ， 并搅拌均匀海米放在碗内 ， 用开水浸泡软 ， 洗净杂质备用 。炒锅放在火上 ， 放入花生油烧热 ， 下入葱姜丝、海米粉炒 。加入鸡汤熬10分钟 ， 再放入冬瓜片煮5分钟；加入精盐、味精 ， 淋入鸡蛋液 ， 盛在汤碗内 ， 撒上香菜末即成 。
【海米木瓜蛋汤 木瓜的营养价值】3、木瓜每100克可食部中含有水分92克 ， 蛋白质0.4克 ， 碳水化合物7克 ， 还富含胡萝卜素、维生素C和少量的矿物质 。木瓜是中国地道的药材 ， 内含黄酮、鞣质、多糖等药理成分 ， 药效多样 ， 但是成分复杂、理化性质不稳定 。
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