酸甜的茄汁藕块，颜色艳丽，酸甜可口 。在酸甜汁的裹挟下，藕块也变得通体金黄，一口咬下去，先是酸甜，后是藕块的外脆内软 。如果不细细品尝，哪里能知道这是藕做的呢 。
茄汁藕块的主料：藕(80克)西红柿(1个)蕃茄酱(30克)茄汁藕块的调料：食用油(适量)糖(7克)盐(2克)玉米淀粉(适量)做茄汁藕块所需厨具：炒锅
茄汁藕块的做法图解步骤
1.原料：藕、西红柿、蕃茄酱 。
2.将藕切成块，大约2CM左右，加玉米淀粉裹均 。
3.西红柿切成小块备用 。
4.开火，锅内加入适量的油，油七、八分热时，下入藕块炸制，表面呈金黄色时，捞出，待油温稍高时，再复炸一次捞出沥油备用 。
5.锅内少许油，加入西红柿块，翻炒 。
6.炒出蕃茄的香味时，加入番茄酱，炒匀 。
7.加入糖、盐，炒匀 。
8.汤汁稍干时，下入炸好的藕块 。
9.大火炒匀收汁，关火 。
【茄汁藕块的做法（家常菜）】10.盛盘 。
小窍门：糖的多少根据自己的口味来添加，我加的量是甜比酸多些 。
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