所谓:大俗，大雅 。大俗即是大雅，大雅即是大俗，烹饪也是如斯 。这道菜肴，用大俗之物五花肉，佐以大雅之物红酒，小火慢炖，大火收汁，汤汁浓郁，酒香四溢，让人熏熏然……
红酒炖大肉的主料：五花肉(200克)面筋(400克)千页豆腐(200克)红酒炖大肉的调料：
6.完成！
小窍门：其实本人酒量不行，俗称:一口倒！因此提前加入红酒，让酒精挥发，如果喜欢红酒味道的，可以在出锅前再加一次红酒！??
【红酒炖大肉的做法（家常菜）】
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